采用低溫真空油浴脫水技術(shù)生產(chǎn)果蔬脆片，是以食用植物油為熱媒介，將處理過(guò)的 (切片、浸漬、冷凍 )天然水果、蔬菜原料，在低溫 (80℃～90℃ ) 真空狀態(tài)下，紅蘿卜片真空油炸機(jī)生產(chǎn)線價(jià)格，經(jīng)油浴脫水、離心脫油，再經(jīng)充氮包裝制備而成。低溫真空油浴脫水技術(shù)避免了常溫油炸過(guò) 程溫度高、油脂氧化快、易產(chǎn)生--類(lèi)物質(zhì)的缺包裝有效抑制了白玉菇褐變、氣生菌絲、水漬狀斑等現(xiàn)象；有效減緩了游離-酸、可溶性固體物等營(yíng)養(yǎng) 成分的代謝消耗。
紅蘿卜片真空油炸機(jī)生產(chǎn)線

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在歐美等國(guó)，綠色天然果蔬脆的市場(chǎng)份額為3-5%，占食品消費(fèi)支出的2-5%；與此相比，我國(guó)城鎮(zhèn)居民食品支出費(fèi)用為12000億，即食用果蔬脆片按2‰計(jì)，約24億元的市場(chǎng)份額。隨著市場(chǎng)發(fā)展和消費(fèi)觀念的更新，果蔬即食食品將以每年15～20%的份額遞增。未來(lái)10年，果蔬加工和保鮮產(chǎn)業(yè)將是一個(gè)期待-投入和發(fā)展的市場(chǎng)
紅蘿卜片真空油炸機(jī)生產(chǎn)線

目前果蔬脆片加工有兩種加工工藝技術(shù)fd和vf，vf技術(shù)起源于美國(guó)宇航局太空食品技術(shù)，甘肅紅蘿卜片真空油炸機(jī)生產(chǎn)線，vf技術(shù)在真空條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來(lái)的傷害，脫水處理的同時(shí)保留了產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)，色澤及風(fēng)味。傳統(tǒng)的工藝生產(chǎn)的食品采用油炸加工方式，油的溫度在160c以上，容易產(chǎn)生-，這是一種致愛(ài)物；含油率-，紅蘿卜片真空油炸機(jī)生產(chǎn)線定制，長(zhǎng)期食用對(duì)健康不利；而vf技術(shù)生產(chǎn)的果蔬脆片將油溫控制在60c以下，使加工食品不會(huì)劣變，并且醉大程度的保存了植物油的營(yíng)養(yǎng)成分，含油率維持在5%-10%，并且生產(chǎn)過(guò)程采用的是植物油作為脫水媒介，可放心長(zhǎng)期食用。傳統(tǒng)加工方式因?yàn)楦邷氐木壒始庸こ鰜?lái)的產(chǎn)品失去原有的色澤，口感細(xì)膩；vf技術(shù)可以有效保持食品原有的色澤和形狀，酥脆可口。
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