一、消毒柜操作規范：
1、把門關好，接上電源，扭動時間調節旋鈕，調節消毒時間30分鐘。
2、按下功能鍵，指示燈亮起，消毒柜進入工作狀態；工作
周期完成后自動停止。消毒過程中，節能消毒柜品牌，不能打開柜門 。
二、清潔規范：
1、清潔前，必須拔下電源插頭；
2、使用毛巾或海綿蘸中性清潔劑擦拭，嚴禁使用酸、堿等有毒有腐蝕性的清潔劑擦拭；
3、嚴禁直接潑水噴淋內外箱體，以免電路絕緣---產生觸電危險。
消毒碗柜是大部分酒店都會有的擺設，山東節能消毒柜，但也有人認為消毒碗柜沒有用處。其實，只要是正規產品還是有用的，節能消毒柜，只是消毒的級別不一樣。
高溫消毒一般采用加熱溫度大于100℃，并持續時間15分鐘以上，使包括---、---在內的微生物機體蛋白質組織變性而達到殺滅---、---的目的。
遠紅外線方式是高溫消毒柜的加熱方式經常采用步驟，原理是電熱元件通過加熱空氣或產生輻射熱，食具在受高溫持續作用一段時間后，表面的---、---等微生物機體蛋白質組織變形，從而被殺滅。
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