毛豆新鮮連莢的黃豆在我國(guó)約有5000多年的栽培歷史，我國(guó)種植約有九成是黃大豆。因?yàn)樗亩骨v上有毛，所以叫毛豆，天津銷售速凍毛豆，毛豆老熟后就是我們熟悉的黃豆。
毛豆中富含植物性蛋白質(zhì)，又有非常高的鉀、鎂元素含量，---b族和膳食纖維---豐富，同時(shí)還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對(duì)于保護(hù)---和控制血壓很有好處。
- -認(rèn)為，毛豆味甘，性平，具有-除濕、的功效。其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、---等多種營(yíng)養(yǎng)成分。由于其具有-的食療功效，非常適宜脾胃虛弱的老人食用。
毛豆---c含量為每100克27毫克，同為鮮豆類蔬菜的豆角也只有每100克19毫克，荷蘭豆和蠶豆為每100克16毫克，而黃豆中---c含量幾乎為0。李再貴表示，除了以上五類人群，其他人在炎熱的夏季也適合吃些毛豆。夏季出汗多，會(huì)有大量鉀隨汗液流出體外，讓人出現(xiàn)嗜睡、疲憊、食欲欠缺等不適---，銷售速凍毛豆價(jià)格，吃些毛豆一定程度能起到調(diào)節(jié)作用。
煮毛豆
【材料】毛豆，銷售速凍毛豆電話，蔥、姜、花椒、大料、香、桂皮、精鹽各適量。
【做法】將毛豆用清水洗凈后備用。蔥、姜切片備用。用紗布將香料包好制成香料包后備用。鍋中做水，水開(kāi)后下入毛豆、精鹽后大火煮開(kāi)。變小火后敞蓋煮7分鐘左右關(guān)火。毛豆在鍋中繼續(xù)浸泡半天(6小時(shí)左右)后撈出即成。
鹵毛豆
【材料】毛豆，鹽、姜、蔥、料酒、姜粉、雞精、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香菜籽各適量。
【做法】毛豆沖洗干凈后入沸水中，加鹽、姜片、蔥段同煮。淋入少許料酒。再灑入少許姜粉。
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