葡萄酒，我們常說它是被發現的，而不是被發明的，其得益于葡萄自身優異的理化特性，這些特性乃至能讓葡萄在-沒有人工干涉的情況下轉化成合格的葡萄酒。
首先它產值較大，簡單有富余的質料用于釀酒;其次它表面天然攜帶大量酵母，具有天然發酵的先決條件;果皮的機械強度適中，既利于運送也便于發酵前的破碎;果肉的液化程度高，不會在出汁這個環節上帶來困難。
重慶果酒通知你：果酒應該怎么喝?果酒是使用新鮮生果為原料，在保存生果原有養分成分的情況下，使用天然發酵或人工添加酵母菌來分化糖分而制造出的具有保健、養分型酒。果酒以其-的風味及色澤，成為新的消費。
改變生活習慣很難，改變50、60、70一代的酒水飲用習慣更難不是說改變某個人難，真正果酒能爭奪、要針對的消費者就是80后尤其是85后的消費者，能不能爭奪是戰略問題，怎么針對是---問題，但首先得從果酒酒體品質方面入手，哪個方向才是年輕消費者喜愛喝的酒，是健康的酒。
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