破碎:壓榨后的核桃仁因受外力的作用,其結構已經有所改變,再經破碎機加工,破碎成小塊,有利于軋坯。要求粉末度小,顆粒大小符合 軋坯條件,便于軋坯機吃料。
軋坯:軋坯是一個非常重要的工藝過程,它直接影響浸出效果。軋出的核桃仁坯具有一定韌性的外形結構,粉末度小,適合萃取條件。萃取時溶劑容易滲入粕內部,粕殘油低。
溶劑低溫浸出:溶劑性質決定該浸出器為罐組式浸出器,其裝料量為 65%左右, 料溶比為1:1。物料的浸出、脫溶在同一個設備內進行。所得的核桃油為淺黃色,油中殘溶在50毫克/千克以下,粕為白色,粕殘油3%以下,粕殘溶在400毫克/千克以下。毛油及粕中有效物質(---、生物活性酶等)基本不破壞。
核桃油的脂肪酸組成主要是亞油酸5413 %、油酸2013 %、亞麻酸1618 % ,其中亞油亞麻酸為人體必需脂肪酸,北京黑核桃油,具有降、預防和動脈粥樣硬化的作用和提高學習---和網膜反射能力,預防老年癥和等作用。此外亞油酸還有使皮膚光滑細膩作用,黑核桃油市場價格,享有“美膚酸”之美稱。
因此,利用豐富的核桃資源研制開發濃香型精制核桃油及va 、ve ---強化核桃油,提供一種食用油,而且可促進核桃產業化進程,帶動區域經濟的發展和農民增收,是一項有深遠意義的產業化項目。
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