油酸特性與-性1.防止與氧化劑觸碰。沒有顏色或淺黃色全透明稠狀液-，凝結(jié)后成白色綿軟固態(tài)，露放置氣體中顏色慢慢變深。相近豬脂味道。溶精、、、、等，微溶解水。具備機(jī)鹽的一般有機(jī)化學(xué)酸的通性及不飽和脂肪雙鍵的有機(jī)化學(xué)特點(diǎn)。2.物理性質(zhì)：在-壓力下加溫至80~100℃產(chǎn)生分解掉。置放時在氣體中氧的功效下顏色慢慢變深，并造成劣變味道。與偏堿或---酸功效，空氣氧化轉(zhuǎn)化成9，10-二---硬脂酸。與中性化功效，空氣氧化成9-----10-酮硬脂酸和10-----9-酮硬脂酸。油---化時變成硬脂酸。用氮的金屬氧化物、、---酸等解決時變化為反油酸。3.存有于烤煙---、白肋煙---、香辛料煙---、側(cè)流中。4.存有于iphone、姜、番茄。
存儲方法
1.貯存于陰涼、通風(fēng)的庫房中。避免日曬。禁止與堿性物品和物品共貯。
2.本品一般貯存于陶瓷罐或鍍鋅鐵桶中，每桶重25kg或180kg。應(yīng)存放在陰涼通風(fēng)處，避免日曬雨淋，工業(yè)油酸哪里有賣，應(yīng)與堿類、物品隔離，遠(yuǎn)離火源。按一般化學(xué)品規(guī)定貯運(yùn)。
精制方法：在-10~ -60℃用重結(jié)晶，可從亞油酸和飽和脂肪酸中分離出油酸。殘留的飽和脂肪酸可在---中生成鉛鹽而沉淀，然后再蒸餾精制。一般市售油酸可用在-11℃結(jié)晶，將晶體研碎后真空干燥一周即可。其他的精制方法有：將油酸轉(zhuǎn)變?yōu)橛退?--，分餾后將酯水解，---用在-40~ -45℃重結(jié)晶。每1g油酸用12ml。也有將油酸的熔融物分步結(jié)晶，然后在133.3mpa壓力下進(jìn)行分子蒸餾精制的方法。
油酸英語：oleic acid是一種單不飽和omega-9脂肪酸，存在于動植物體內(nèi)。化學(xué)式c??h??o?(或ch?(ch?)?ch=ch(ch?)?cooh)。將油酸加氫加成得到硬脂酸。油酸的雙鍵反式異構(gòu)體稱為反油酸。
純油酸為無色油狀液體，工業(yè)油酸，有動物油或植物油氣味，杭州工業(yè)油酸，久置空氣中顏色逐漸變深，工業(yè)品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。
純油酸熔點(diǎn)13.4℃，沸點(diǎn)350-360℃，工業(yè)油酸供貨商，相對密度0.8935(20/4℃)，蒸汽壓：52 mm hg ( 37 °c)，折射率 1.4585-1.4605，閃點(diǎn)189℃。，與-、鋁不兼容。
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