當我們購買葡萄酒時,相信大多數人都會注意-上的年份vintage,那么這個“年份”到底代表什么呢?年份對葡萄酒又有什么影響嗎?隨著葡萄酒在咱們日常生活中的普及,或許有些朋友還是知道的,但也有可能有很多朋友還不太清楚,那今天就和大家一起來探討一下。
葡萄酒年份的定義我們通常在-上看到的年份,它實際指的是葡萄采摘的年份非釀酒的年份,也非灌裝或出廠的年份。氣候是影響年份的因素之一。通常,蒙砂玻璃瓶生產,由于不同年份里的氣候狀況不同,因此即便是同一酒莊使用同一葡萄園內的同一葡萄品種釀造的同一款葡萄酒的風味都會千差萬別。而這也就是葡萄酒年份差異的由來。
影響年份的天氣狀況通常那些氣候不太穩定的地區對葡萄酒的年份影響較大。比如歐洲偏北部的一些產區德國、奧地利、意大利北部和法國北部的氣候就比不上新的一些產區的氣候穩定,因此氣候對歐洲北部產區的年份影響很大。除此之外,---氣候對年份的影響也很大,比如一個產區在某個年份遭受到了冰雹和霜凍災害,那么這個年份出產的葡萄品質肯定會大打折扣。葡萄酒收藏-在收藏葡萄酒時往往會選擇產自好年份的葡萄酒,就是因為產自好年份的葡萄酒具有-的陳年潛力。
酒瓶的發展歷程;
盛裝葡萄酒的容器并不是現在常用的玻璃瓶,而是陶罐。直至17世紀玻璃制造工藝出現,人們發現這種材質有利于葡萄酒的長期存儲,玻璃瓶才開始走向歷史舞臺。但因為技術有限,當時酒瓶的瓶身大多粗壯且不勻稱。隨著制瓶技術的提高,酒瓶才慢慢演變成現在這種更修長、更美觀的形狀。這種形狀頗有講究,不僅方便葡萄酒平躺陳釀,還易于葡萄酒的疊放與運輸。
如何判斷白酒瓶的好壞
需先觀查玻璃酒瓶瓶體有沒有形變、傾斜,瓶塞是不是整齊,瓶底有沒有突顯或是凹痕等缺點;此外也要觀查瓶體合縫是不是認真細致,有沒有分開或是過粗的狀況。
次之要通過觀察玻璃白酒瓶的玻璃鋼材質是不是光潔凈透,瓶體內是不是帶有汽泡、殘渣;有無裂紋及其黑斑的存有。
在挑選玻璃酒瓶的情況下,玻璃瓶生產,需注意瓶體的薄厚,倘若瓶體薄厚不足,噴涂玻璃瓶生產,而且凈重過輕,玻璃酒瓶商品的品質就稍弱,在敲打瓶體的情況下,假如傳出的響聲銀鈴般的笑聲,則表明制造原料品質,若響聲薄脆黯淡無光,則證實玻璃酒瓶產品品質不合格。
后,品質的玻璃酒瓶,瓶體整齊,薄厚勻稱,色澤凈透,瓶體無裂紋、汽泡、殘渣等缺陷;而且瓶底及其瓶塞無損壞、傾斜,-了好的密封性特性及其隔絕特性。玻璃酒瓶外型詳細,高白料玻璃瓶生產,紋路精致,給人一種心曠神怡之感,那樣的玻璃酒瓶品質才算通關。