在制作辣椒牛肉醬的時候，在對牛肉醬的選擇是非常重要的，先要檢查牛肉是不是合格的的新鮮肉或者是凍牛肉，是不是完好的。
如果沒有異味，那就說明是沒問題的。然后需要對牛肉進行洗干凈放在一遍進行備用，之后再把所有的蔥，蒜進行切碎洗干凈。
接著在按照比例進行添加做了，鹽，料酒，香料進行攪拌均勻，在水里的溫度完全好了之后，就進行溶解。
對于辣椒牛肉醬的制作，需要先準備好材料，將大蔥、蒜頭、生姜切末備用，牛肉切成小碎丁。
切好的牛肉丁加少許料酒、生抽、食用油拌勻，辣椒牛肉醬---，切大蔥片和生姜片放入抓勻，腌制片刻，鍋內放油燒熱，將腌制好的牛肉剔除生姜大蔥后入鍋炒制。放少許鹽，炒熟盛出備用。重新起鍋放油，辣椒牛肉醬，溫油炸花椒，辣椒牛肉醬價格，出香味后撈出花椒棄用。將蔥姜蒜末放入油鍋爆香。
放入小米椒碎，炒出紅油。放入炒好的牛肉，翻炒均勻，加入黃豆醬和甜面醬，翻炒片刻，加入少許胡椒粉，加入辣豆豉，拌勻，熬制片刻，加少許白糖、雞精調味，通化辣椒牛肉醬，關火后放香油。
現在來說，辣椒牛肉醬是非常受歡迎的一種調味品，味道上是非常---的，經常吃牛肉醬的話，也是有好處的。
一般都是當作調味料或者當作炒完菜來食用的，而且牛肉醬的人體作用是---的。因為它所含的蛋白質是非常的多的，而且因為牛肉里面的---酸是非常多的。
所以在補充血，修復組織方---有非常有用的作用，而且因為它比豬肉羊肉的營養價值高多了，所以是非常值得食用的一種佐料。
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