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油菜花原產地在歐洲與中亞一帶，是一種十字花科的一年生草本植物。在我國集中在江西婺源篁huáng嶺、漢中盆地和江嶺萬畝梯田、云南羅平平原、青海門源高原等.---成立以來，油菜作為的油料和經濟作物發展穩中有升，新品種推廣實現了三次---。 餅粕蛋白質含量---40%，菜籽蛋白質的---酸組成合理，其賴氨酸含量與大豆相當，而賴氨酸、蛋氨酸等含硫---酸的含量則高于大豆蛋白質，是中國有待開發利用的宗飼用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和飼料之外，在食品工業中還可制作人造奶油、人造蛋白。還在冶金、機械、橡膠、化工、油漆、紡織、制皂、造紙、等方面都有廣泛的用途，具有重要的經濟價值。自1995年以來，常年種植面積在1億畝，年產菜籽近1000萬噸，占油料作物總產量的40%～45%不含大豆；同時還生產約600萬噸的菜籽餅粕。
油菜花油菜花
油菜花20世紀70年代以后，中國在油菜優勢利用方面做了大量的研究工作，在國際上首先發現具有實用價值的玻里馬polima油菜細胞質雄性，并首先實現了三系配套。油菜花，江嶺油菜、興化油菜、浠水白等，油菜花，對中國油菜生產的恢復與發展起到了---的促進作用。春天的篁嶺，是一片金黃色油菜花的。初春的篁嶺，天氣一會兒寒、一會兒暖，一會兒晴、一會兒雨，雖有春的感受，但卻隱約模糊。待到油菜花盛開之時，就是一幅春日融融、春風和煦的景色。
油菜花1979年達到240.2萬噸，油菜花種子，超過中國高的1934年產量190.7萬噸；通過對細胞質雄性、細胞核雄性、自交不親和、化學殺雄、天然雜交、孤雄生殖及輻射育種方法的研究，選育出了一批在生產上發揮重要作用的油菜新品種，油菜花，如甘油5號、湘油5號等。統計表明，中國油菜的種植面積、單產水平和年均總產50年代分別為2903.5萬畝、30.9公斤/畝和88.7萬噸。不僅在于滿山遍野的油菜花，更在于山景，油菜花產地，村莊，梯田的巧妙結合。在山上登高望遠，梯田與徽式鄉村建筑構成了一幅非常美麗的中國美鄉村畫卷。
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