義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，魚干加工廠家，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號交通i便利。
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1． 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。
2． 臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，魚干廠家，分割成塊，用鹽、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成， 具有開胃、消食等功效。
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腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能達到退鹽的目的，如果用鹽水來漂洗只是所用鹽水濃度要低于腌肉中所含鹽分的濃度，漂洗幾次，則腌肉中所含的鹽分就會逐漸溶解在鹽水中，后用淡鹽水清洗一下就可烹制了。
腌肉加工：腌肉是通過向肉品中加入，使其成為高滲，以抑制或殺滅肉品中的某些微生物，同時高滲環境也可減少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，從而達到食品保藏的目的。
義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
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母豬肉的識別：
母豬肉含有危害人體健康的物質—免i疫球蛋白，尤其是產仔前的母豬含量更高。母豬皮粗且厚，魚干，顯黃色但可以用粉刷掉毛根呈叢生“小”自行，背脊上為明顯，很容易辯認。所以母豬常被作假，賣主剝皮后冒充無皮肉出售。識別方法：母豬肉很老、不易煮爛；奶頭長、粗大較硬，會被故意切掉；瘦肉條紋粗糙、呈暗紅色；排骨彎曲度大、背脊筋骨---、顯黃色、骨頭特粗，豬蹄粗大且磨得扁平；母豬頭大、嘴長、撩牙較長。
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