食品干燥設備的研發主要在我國的幾十所高校、科研單位進行,但大部分知識成果沒有有效地轉化為現實生產力。企業要成為技術-的主體,應直接與這些高校和科研單位以多種形式聯合,使資源得到合理的配置與利用,有效地培育和發展企業的-能力。前景展望今后食品干燥設備行業競爭的焦點將主要集中在產品、技術水平、售后服務和價格方面。在食品干燥設備類型上,將以熱風加熱常壓干燥設備、真空干燥設備為主,其他諸如遠紅外線干燥設備、微波干燥設備等特殊領域的用戶也將逐步擴大應用數量。在食品干燥方面,魚類烘干房,對真空冷凍干燥設備中的較大規格設備需求量將會增加,具有功能組合(如制粒-干燥、干燥-過濾)的設備需求量也將增多,高自動化食品干燥設備在一些應用領域將受到歡迎。另外,食品干燥設備外觀將越來越受到重視,魚類烘干機廠家,腐蝕性物料烘干設備的耐腐能力和-的使用性能,將會受到用戶-關注。
大多數食品是含有大量水分的濕物料,作為商品的食品若含水量過多,會引起微生物的生命活動,并導致食品的腐bai或縮短食品的保存期,且增加運輸費用。食品加工包括對原料的分選、粉碎、分離、混臺、殺菌、冷藏及干燥等諸多工序,而干燥工序是-食品的一個關鍵環節。對食品進行干燥處理,能防止微生物在食品中的繁殖,便于儲存,同時可減少食品的體積和重量,從而降低運輸費用。
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