山東慶華豆芽機械設備有限公司是一家生產全自動豆芽機、綠色芽苗機、富硒花生芽機、大型芽苗菜淋水線、不銹鋼豆芽桶、豆種消毒泡豆機、全自動豆芽清洗機、提升機、轉彎機、洗筐機、大型豆芽生產線等設備的工廠,歡迎廣大客戶來考察
常見的芽苗菜有:香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
品種豐富,營養豐富,是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。 豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。
豆芽也稱芽苗菜,是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”。上---的芽苗菜有:香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
山東慶華豆芽機械設備有限公司是一家生產全自動豆芽機、花生芽機、芽苗機、大型豆芽清洗機、移動淋水機、催芽機、振動去殼機、提升機等設備的公司
芽苗菜分種芽菜和體芽菜兩種。傳統的農作物種子像豌豆、花生、葵花籽等都可以發芽,它們和我們常見的黑豆芽、黃豆芽、小麥芽一樣,都屬于芽苗菜中的種芽菜。
芽苗菜口感細膩,又富含一定量的---、礦物質,以及豐富的膳食纖維,而發芽形成的活性植物蛋白又有助于---和吸收。對于如今營養過剩的現代人來講,不失為選購綠色蔬菜之一。
---是因其生長周期短的緣故,綠色新鮮的芽苗菜逐漸成為餐飲行業的菜品寵兒。 芽苗菜按平均每盤12元的價格計算,產值可達到3千萬元。不同品種的芽苗菜經過育苗、采收后,工人便可以剪割芽苗菜銷售了。
傳統的農作物種子像豌豆、花生、葵花籽等都可以發芽,它們和我們常見的黑豆芽、黃豆芽、小麥芽一樣,都屬于芽苗菜中的種芽菜。
山東慶華豆芽機械設備有限公司是一家生產豆芽機、發芽機、綠色無公害豆芽機、綠色芽苗菜設備、全自動豆芽清洗機、風干機、大型豆芽機生產線、豆芽流水線設備、翻斗機、振動去殼機、不銹鋼提升機、全自動黃豆芽清洗機等設備
芽苗菜種子處理的步驟:選種—55℃溫水浸種—冷水浸種。
夏秋季節,溫度較高,可用不高于55℃的溫水浸泡5 min,然后用冷水浸泡;冬季溫度低,用55℃溫水浸泡30 min,然后用冷水浸泡8~12 h,根據品種和種子顆粒大小調整時間。
55℃溫水浸種的水量一般為種子的2~3倍,冷水浸泡的水量淹沒種子即可,種子需要鋪平,防止吸水膨脹后有部分種子露出水面。
55℃溫水浸種的作用:一是可以殺種子表面的---;二是---種子休眠,提高種子活力,提高發芽率和發芽整齊度。完成浸種的種子,充分吸水,會膨脹2~3倍,種皮撐脹無皺縮
種子浸泡完成之后,將種子均勻平鋪在適宜尺寸的容器中,然后充分噴水,后用濕潤的紗布或者毛巾覆蓋,紗布和毛巾需要保持濕潤,且不宜太厚。
同時,根據種子顆粒大小和容器情況,可在容器底部鋪放紗布、毛巾或者吸水較好的衛生紙、a4紙,這樣既可以防止種子下漏,也可以給種子萌發提供水分。
4 芽苗菜的日常管理
芽苗菜對生長環境要求不高,家庭制作芽苗菜可以選在陽臺、廚房的櫥柜等通風陰涼的地方,日常的管理應該注意以下幾個方面。
4.1 溫度管理
芽苗菜生長所需的溫度應該控制在16~25℃,溫度低會延長芽苗菜的生長周期,導致纖維化,口感下降;溫度高會導致芽苗菜徒長,莖稈纖細,降低品質,溫度高還容易發生霉變