小麥胚芽油是以小麥芽為原料制取的一種谷物胚芽油，它集中了小麥的營養---，富含---e、亞油酸、亞麻酸、甘八碳醇及多種生理活性組分，是-的功能食品，具有---的營養價值。---是---e含量為植物油之冠，有機小麥胚芽油市場價格，已被---為一種頗具營養保健作用的功能性油脂。
具有防止、黑斑及色素沉著；和皮膚更新，抗皺、防皺、防皮膚老化、消除；調解，軟化血管，預防、、的作用。
小麥胚芽油色澤亮黃，有一定粘度，有小麥的清香氣味，有機小麥胚芽油廠家，可烹調也可涼調，是一種營養價值---的食用油，同時，小麥胚芽油也是一種理想的美容基礎油，被譽為可以吃的化妝品，有機小麥胚芽油批發廠家，能加強皮膚的結締組織，增進---循環及保持皮膚彈性。
小麥胚芽中含有豐富的生物酶，小麥磨粉時小麥胚芽被分離出來后，其中的油脂會迅速被分解，因此，小麥胚芽油的加工有一定的難度。由于資源少，加工難，長期以來小麥胚芽油都是加工成軟。
小麥胚芽油中亞油酸占50～60%。亞油酸對預防及輔療---病、、、及膽固醇沉積有一定的功效；亞油酸可抑制動脈血檢形成。亞油酸可經花生四---轉換成素前體，而素是人體重要，不僅調節人體代謝，更能增體活力
小麥胚芽中所含的---e遠比其他植物豐富，湖南有機小麥胚芽油，而且含有全價的---e。其中α體、β體所占比例大，各約占60%和35%左右，這是其它食品所---的。
廿八碳醇為含有一個---的脂肪醇，呈白色結晶，幾乎不溶于水。在小麥胚芽油中，廿八碳醇主要與脂肪酸結合，以酯的形式存在。雖然在許多植物蠟內均含有，但含量甚微，而小麥胚芽油內含量較高。
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