那么速凍機應如何放置呢？
1、應安放在遠離熱源，不受陽光直射的地方，因工作時需要與外界進行熱交換，向外界散熱，外界環(huán)境溫度越高，散熱越慢，會使速凍機工作時間越長，增大耗電量，制冷效果差。
2、應安放在濕度小的地方，如果空氣濕度太大，會使這些部件生銹，縮短電器的使用壽命。同時潮濕過熱環(huán)境，會造成速凍柜表面凝露，影響電器性能。
3、應安放在通風---的地方，如果速凍柜周圍堆滿雜物，或者靠墻太近，不利于散熱會影響制冷效果。速凍柜頂面應留有至少30cm高度的空間，背面和兩側面應留有至少10cm的空間，以利于散熱。
速凍機對提高速凍食品的具有重要意義
速凍機是一種結構緊湊、適用面廣、占地面積小、能力大的節(jié)能型快速設備，是目前---食品加工企業(yè)用于速凍肉類等凍品厚度大、體積大、進料溫度高的機型。適用范圍:調理食品、冰淇淋、面點、分割肉禽、水產類、油炸類食品、小包裝食品等。
速凍機有如下優(yōu)點：速凍時間短保鮮時間長食品---衛(wèi)生又
1避免在細胞之間生成大的冰晶體。
2減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少
3細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間---縮短，濃縮的危害性下降到---程度
4將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地微生物的增長及其生化反應。
5水產品液態(tài)速凍保鮮設備：速凍快只需幾分鐘到十幾分鐘，運行成本低。
6由于采用---溫冷凍技術，產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要---食品附帶的---繁殖破壞食品。
7食品在設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做高冰結晶生成階段。液態(tài)速可以使此階段的時間---縮短，可以以更快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的具有重要意義。
材料新穎：箱體采用食品級304不銹鋼材質，經過精密數控加工，螺旋式速凍機，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。設備保溫特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。
食品速凍機為我們的生產工作提供了保障，有了食品速凍機，我們再也不用---食品的安全問題了，食品速凍機可以有效的阻止---的滋生，螺旋式速凍機售后，保障了食品的安全。
在使用食品速凍機的時候，我們要使用正確的操作方式進行操作，螺旋式速凍機維修，避免不當的操作導致設備出現故障。
其次，在使用食品速凍機的時候，還需要---設備的衛(wèi)生問題，螺旋式速凍機定制，避免影響冷藏食品的安全。
還有一點需要注意的問題就是，要注意食品速凍機的清理，維護工作。以---食品速凍機的工作狀態(tài)。
速凍機有著速凍快的特點，但是在使用過程中會有這樣那樣的問題，今天我們來說一下影響速凍的因素，一起來看一下吧。
1.速凍機速凍時冷卻介質的溫度：食品速度和冰點與冷卻介質溫差成正比。冷卻介質溫度越低，速度越快。
2.食品成分的影響：導熱系數高的食品比導熱系數低的食品速度快，如果食品表層敷塑膜不僅導熱慢，而且阻礙著風。如水導熱系數為0.604w/mk，脂肪導熱系數為0.15，塑膜導熱系數為0.028，風導熱系數為0.066。
3.凍品著風的影響：著風表面積、風速、冷風循環(huán)率影響速度：試驗表明，放在-30度冷卻介質下0風速時需120分鐘，4.5m/s風速時只需10分鐘就可以了。
4.食品厚度的影響：食品厚度的平方和速凍時間成正比。食品越厚，速凍時間越長。
速凍機在在使用時要注意以上幾點，避免上面問題的發(fā)生，從而---速凍的效率。
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