五色田配方新穎(圖)-蜜汁瓜子配方-香瓜子瓜子配方

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炸好的油酥黃豆

材料：

黃豆200克只找到這么一點(diǎn)。雞蛋1個(gè)用了三分之一。面粉、花生油和鹽各適量。

做法和步驟：

第l一步，把黃豆水管下沖沖，瀝干。第二步，把雞蛋打在碗里，攪成蛋糊。第三步，把雞蛋倒入黃豆里三分之一因?yàn)槎棺犹�少了，給鹽，攪勻，黃豆沾滿蛋液。第四步，放面粉，分幾次放，放一次拌一遍，直到粒粒黃豆包滿面粉，互不粘連。第五步，黃豆和冷油一起下鍋，中火燒到油里起小氣泡，轉(zhuǎn)小火。期間漏勺時(shí)而輕輕撥動(dòng)油里的黃豆，使其受熱均勻。第六步，炸到黃豆有炸響，外面金黃色，比較重色的金黃，就炸好了，用漏勺撈起來(lái)瀝油。

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