紫薯香脆花生配方-竹炭花生花生配方-五色田現場操作教學

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攪拌炒鍋的優勢特點：

1、行星攪拌炒鍋出廠前均要經過4小時的試運行，合格后才能發貨出廠。

2、鍋體采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。

3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使用行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現公轉自轉的不整數轉速比，使鍋內無攪拌死角。

4、性能穩定，設備齒輪、軸等關鍵零件，均采用數控加工中心設備，使零部件的互換性提高。

5、使用轉動與密封結構，使鍋內無死角，易清洗，鍋膽使用sus304食品級不銹鋼材質，符合-標準，食品炒制更安全。

6、采用精度較高、高硬度的同步齒輪，采用20crmnti經滲碳處理，竹炭花生花生配方，磨削加工，精度達五級，齒面更耐磨。因此提高了炒鍋的使用壽命，還有效降低了噪音。

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按核桃種殼薄厚分類:紙皮核桃類、薄売核桃類、中売核桃類、 厚売核桃類。

1、紙皮核桃類(売厚1.0毫米以下) 內褶壁膜質或退化，可取整仁，堅果炒貨供應商，出仁率在 60% ~65 %以上，是仁用價值較高的核桃類型。

2、薄殼核桃類(売厚1.1~1.5毫米) 內褶壁隔革質或膜質，可取半仁或整仁，堅果炒貨，出仁率為50.0%~59.9%，黑麥花生配方，是當前果用商品核桃的主要類型。

3、中殼核桃類(売厚1.6~2.0毫米) 內褶壁革質或膜質，取仁較難，可取1/4或半仁，堅果炒貨廠家-，出仁率為40. 1%~49. 9%。

4、厚殼核桃類(殼厚在2.1毫米以上) .內褶壁骨質化的稱“央核桃”，只能取碎仁，出仁率在40%以下。