真空滾揉機操作方法
1、使用前先清洗真空滾揉機,再進行裝料,裝料的數量根據滾筒的容積而定。然后將滾筒蓋蓋好,牛肉滾揉鹽制機械廠家,并順時針旋動手輪壓緊罐蓋。
2、調整真空表bp指針位置,澳門牛肉滾揉鹽制機械,下限設定為一0.06mpa,上限設定為一0.09mpa。然后啟動真空按鈕,真空泵工作,當達到設定的壓力時停止。
3、在電控箱的控制屏幕上設定總工作時間、每段滾揉時間、間歇時間。在屏幕上設定初始轉動方向、轉動速度。
4、按下運行鍵,滾揉工作開始。運行過程中可以改變工作總時間、每段滾揉時間、間歇時間、轉動速度等參數。待工作達到設定時間時,可自動停止滾揉工作。
5、在滾揉工作中,若要加入肉料、粉狀輔料或水,應停止滾揉罐運轉和抽真空傳動系統,打開附加填料口裝料,待輔料與肉塊混合后再啟動抽真空傳動系統。
6、出料時,將料斗車放在出料口下面,打開放氣閥,牛肉滾揉鹽制機械價格,降低滾筒內外的壓差,逆時針旋轉手輪,使橫梁與罐體槽溝脫開,將罐蓋卸下,按下手動反轉按鈕出料。
7、當出料工作結束后,需把滾筒清洗干凈,為下次滾揉工作做準備。牛肉滾揉鹽制機械牛肉滾揉鹽制機械
康匯牌呼吸式真空滾揉機
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真空度:真空在滾揉機中發揮重要的作用,真空可---鹽水快速向肉塊中滲透,有助于清除肉塊中的氣泡。由于真空使肉塊膨脹從而達到一定嫩度。罐內真空通常抽到一個---壓的70%到80%。但真空度太高則起反作用,因為在高真空度下肉塊中的水分被抽出來了。
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