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湖北品匯祥餐飲管理有限公司成立于2018年，黃石早餐店，秉承誠信合作、互惠互利、服務大眾的理念，推出漢馬哥牛骨面連鎖品牌。趁點事、做點事，公司全程扶持意志堅定、踏實肯干、吃苦耐勞、懷有夢想的創(chuàng)業(yè)者！
“我寧愿沒有房子住，也不愿沒有面條吃。”這句古老的中國諺語代表了---對面條的熱情。中國是面條的故鄉(xiāng)，中國早的面條記載表明，面條有4000年的歷史。如今，---把面條當作主食、小吃，或者是筵席上的一道美味佳肴。意大利面和中國面條的區(qū)別意大利面通常是長而直的，也可以切成絲帶或短的條。另一方面，幾乎所有的中國面條都是長而未切的。這是因為在中國傳統(tǒng)中，長面條是長壽的象征。
湖北品匯祥餐飲管理有限公司成立于2018年，秉承誠信合作、互惠互利、服務大眾的理念，推出漢馬哥牛骨面連鎖品牌。趁點事、做點事，公司全程扶持意志堅定、踏實肯干、吃苦耐勞、懷有夢想的創(chuàng)業(yè)者！食材準備主料：肉牦牛。配料：牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿卜、清油、蔥花、食1鹽、香萊、蒜苗、辣子油酌量。調(diào)料：“漢馬哥牛骨面”的調(diào)料配方主要有三種，常用的是“濃香型”的。
湖北品匯祥餐飲管理有限公司成立于2018年，秉承誠信合作、互惠互利、服務大眾的理念，推出漢馬哥牛骨面連鎖品牌。趁點事、做點事，早點店加盟，公司全程扶持意志堅定、踏實肯干、吃苦耐勞、懷有夢想的創(chuàng)業(yè)者！制作步驟1.先把牛肉及骨頭用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時留下另用拉面，將牛肉及骨頭下入溫水鍋，附近早點店，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽4兩，5錢，姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調(diào)料包清水淘洗去塵后，也放入鍋里，小火燉五小時即熟，撈出稍涼后切成1厘米見方的丁。2.牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用。桂籽、花椒、、姜皮溫火炒烘干碾成粉末，蘿卜洗凈切成片煮牛肉面熟。蒜苗、蔥花切未、香萊切小節(jié)待用。3.將肉湯撇去浮油，把泡肉的倒入煮開的肉湯鍋里，待開后撇沫澄清，加入各種調(diào)料粉，再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒---沫，再加入鹽、胡椒粉、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油。4.面粉30斤加水18斤搟成面索，再揉和均勻，用灰水7兩如果灰水濃則少加，灰水淡則多加攪和揉勻。案子上擦抹清油，早餐店代理，將面搓成條，揪為重五兩的條，上面蓋上濕條布，然后根據(jù)每個人善食的愛好，分別拉成大寬、韭葉、二細、芥麥棱(三角條一窩絲等形狀的面條下鍋，面熟后撈入碗內(nèi)，將牛肉湯、蘿卜、肉丁、浮油適量，澆在面條上即成。并以每個人的口味加上適量的香萊、蒜苗、蔥花及辣子油。
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