夾層鍋的用途
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。根據支架方形式分為可傾式和立式二種,根據加熱熱源可分為蒸汽式夾層鍋、電加熱導熱油夾層鍋、燃氣夾層鍋液化氣和天燃氣,還有全自動行星攪拌炒鍋、攪拌夾層鍋、高壓夾層鍋、自動倒料夾層鍋等、根據容積分為50l-1000l夾層鍋,
夾層鍋,是用來蒸、煮、燉、炒的一種傳熱設備。
夾層鍋的由來,源自于蒸汽夾層鍋,四川牛肉醬蒸煮鍋,因為要以蒸汽為熱源,牛肉醬蒸煮鍋報價,需要有一個夾層通入并承載蒸汽,繼而有了夾層鍋一說,后來有出現了夾層鍋通入導熱油的,牛肉醬蒸煮鍋多少錢,電加熱導熱油夾層鍋,可以說蒸汽夾層鍋是夾層鍋的---。因此夾層鍋又叫蒸汽鍋、鹵煮鍋等。
牛肉醬蒸煮鍋
可傾斜式攪拌夾層鍋
夾層鍋分為:帶攪拌、不帶攪拌結構方式分為:可傾式、立式加熱方式分為:電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱。不帶攪拌夾層鍋:通常適用于無粘度的物料,如大量燒水、煮雞蛋等。受熱面積大,牛肉醬蒸煮鍋廠家,外型美觀、安裝容易、操作方便、---等特點。
可傾式夾層鍋主要是由夾層鍋的鍋體、填料盒、冷凝水排出管、壓力表、傾覆裝置等,可傾式夾層鍋是屬于間歇式預煮設備,夾層鍋的鍋體是夾層鍋的主要部分,主要是用來裝置物料、通入熱源使物料加熱。可傾式夾層鍋的熱源一般選用蒸汽加熱和電加熱兩種加熱方式。
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一、蒸煮罐分類
1、按加熱方式分為:電加熱蒸煮罐、蒸汽加熱蒸煮罐
2、按形式分為:立式蒸煮罐、可傾式蒸煮罐
三、使用與保養注意事項
1、說明:不銹鋼夾層蒸煮鍋使用前,鍋內須用熱水清洗干凈,然后做處理。物料槳液由固定在缸 蓋上的物料管進入缸內,或開啟缸蓋倒入。物料不宜裝太滿,以免物料加熱時外濺,造成環境不衛生或損失。
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