工業用鹽是一個籠統的概念，如na2so4、nano2、bacl2等等都是工業用鹽，絕大多數工業用鹽吃了后對人體有害，所以不能吃
狹義的“工業用鹽”有時是指工業用的---，或不太規范的叫“工業”，工業用的---中雜質含量通常較高，又沒有添加碘元素
我國絕在多數地區，水源及土壤中缺碘，工業鹽，所以食用的中加碘，以給人們補充碘元素來預防地方性大癥
工業鹽在工業上的用途很廣，是化學工業的基本原料之一，被稱為化學工業。基本化學工業主要產品中的---、、純堿、---、等主要是用工業鹽為原料生產的。
工業鹽 指的是原鹽，原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分，其中因為海鹽中的海水溶入了多種元素，工業鹽用于飼料添加劑，所以海鹽的工業價值相對要高些，食用價值要低些。
按鹽產品的生產原料分類，可分為海鹽、井礦鹽、湖鹽三大類。
中國是---產鹽大國，其中海鹽含量居---。中國的海岸線，北起鴨綠鹽場江口，南至廣西的北侖河口，全長18000余千米，是海鹽苦鹵工業的主要分布地區。以長江為界，長江以北的遼寧、河北、天津、山東及江蘇五省鹽區，稱為北方海鹽區;而長江以南的浙江、福建、廣東、廣西及海南五省鹽區，稱為南方海鹽區。北方海鹽區由于氣候及灘涂條件較好，工業鹽用于防腐，適宜較-生產海鹽，工業鹽用于制皂業，是國內海鹽生產的主體。日曬制鹽母液稱為苦鹵，富集海水中的鉀、鎂、等元素，是提取多種化工產品的原料。
中國井礦鹽區包括四川、湖北、湖南、云南、江西、河南、重慶及安徽等省、市，另外，江蘇、山東、廣東、甘肅、陜西等省也有礦鹽。近年來，井礦鹽的年產量已達1000萬噸以上，占全國總產鹽量的1/4以上。2010年，全國井礦鹽產量超過海鹽。
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