金華土香食品有限公司,廠家---日式料理原材料,公司經營產品:脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。本公司同時生產各種薯類食品:紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等,品種齊全、價格合理。歡迎前來訂購
日本早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品,現今壽司則很多種,可以放一大堆東西,不過必須是一口可以吃掉的。日本壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中,就己有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在 魚身上抹上鹽,用重物壓緊,使之自然發酵。當產生酸味后,即可食用,其味---。這種方式起源于日本本土。這種方式費時費力,不久便發 展成干脆用醋泡魚肉的方式。經過發展的壽司則是指凡是在拌過醋的飯內加進其他餡的食物。流行的日本壽司,除「握鮨」外即街上我們常吃到的壽司,還有「卷鮨」與 「箱壽司」。「卷鮨」是把飯、小 黃瓜、鮪魚、雞蛋與腌蘿卜等用紫菜包著,此外可分為大卷與細卷,即大小之分。 壽司卷通常一根用米九十克,煮成飯大約二百克,紅薯片,用紫菜包后食用。有時也可用薄炒蛋皮替代紫菜。用一整張紫菜 包的壽司卷叫「太卷」即粗卷,只用半張包的就叫「細卷」。壽司卷里一般夾煮過的甜寒天,黃瓜,香腸,蘑菇,炒蛋皮,魚松或鴨兒芹。而產生一種微酸的鮮味,這也就是壽司的原型即:鰍壽司。
什錦壽司做法
主料:雪龍瑞斯大米200g、三文魚50g、飛魚子少許、香蔥適量、可食用鮮花適量、壽司醋2小匙、鹽2g、糖2g、沙拉醬1大匙、青芥末適量
做法:
1、把蒸好的雪龍瑞斯大米加入少許壽司醋、糖攪拌均勻后放溫備用;
2、香蔥洗凈切細絲泡清水中變卷備用。三文魚切成薄片放冰塊上備用;
3、雙手清洗干凈后沾少許冷水,用手將壽司米做成長條形狀;
4、在米團上點少許沙拉醬,將切好的三文魚片鋪在上面,并繼續用飛魚子、香蔥絲、可食用鮮花和少許米粒點綴其上即可食用。食用的時候可根據自己喜好配上青芥末,美味。
壽司,并不陌生的日本小食。也很有名。在我看來不過就是中國飯團。-給飯團穿了衣服而已。關于“外套”,在日本有一個非常有趣的傳說。
---很久i以前,有個-酷愛-,有時候連飯都來不及吃。他總是讓妻子做飯團帶到du場去充饑,他便可以開心的---了。可是問題來了,在吃的時候,飯團都是用手抓的,搞得du桌上全是米粒啊。后來,他看到有人在吃紫菜,他便讓人拿來一塊裹著飯團吃,這下就沒有米粒落在du桌上了。
沒有想到被紫菜裹住后,飯團會更美味。此后,這就是日本的壽司。