存儲于干燥通風的室內倉庫，運輸中小心防止袋破或散包。食用小蘇打不得與有毒物品共貯運，索爾維工藝小蘇打，防止污染、防止受潮，與酸類產品隔離。
用途：食品工業發酵劑、汽水和冷飲中---的發生劑、黃油保存劑。
可直接作為制藥工業的原料，用于治胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用于農業浸種等
工業
1.日化洗滌用品的原料。用作生產工業堿性洗滌劑，也用作洗滌助劑，同時還用作羊毛的洗滌劑、浴用劑等。
2.橡膠工業利用其與明礬、h發孔劑配合起均勻發孔的作用用于橡膠、海棉生產。用作橡膠及塑料酚醛樹脂的發泡劑，還用作聚氯烯、的助發泡劑。
3.印染工業用作染色印花的固色劑，山東小蘇打，酸堿緩沖劑，電廠脫硫用小蘇打，織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花。
4.消防器材中用于生產酸堿滅火劑、泡沫滅火劑、bc干粉滅火劑以及用于煤礦防滅火。
5.冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。
6.機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。
7.還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶金、金屬熱處理及農業浸種劑等。
8.工業清洗設備用，小蘇打，脫脂除油垢。小蘇---噴清洗技術可以去除金屬表面的油漆、涂料等表面圖層
9.用作鋼廠、焦化廠煤焦爐煙氣處理的脫硫劑，也可用于污水脫硫用。
10.用碳---鈉溶液制碳酸錳沉淀用于磁性材料的生產
食用小蘇打編輯有別于工業用堿的純堿碳酸鈉和小蘇打碳---鈉，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收---之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿粉末狀。小蘇打呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶于水。單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，碳---鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。在大批量生產饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、---和水，---和水蒸氣溢出，可致食品蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。 [1
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