使用方法及配比：
1、正常注射后的4#肉，切成1.5—2厘米厚的肉片，加入滾揉機中；
2、將1%按注射后的肉料重計算的膠原纖維按1：5的比例與冰水浸濕，加在滾揉機中；
3、灌制：a、烤火腿：玻璃紙腸衣b、煙熏火腿：纖維腸衣c、蒸煮火腿：尼龍腸衣2、
產(chǎn)品特點：
滾揉后肉塊和膠原纖維形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，切片時結(jié)構(gòu)致密、光滑，感官好，產(chǎn)品咀嚼性好，彈性好，與大豆蛋白和淀粉形成自然緊密的肉質(zhì)狀態(tài)，增加出品率。雞鴨肉肉類腌制機價格，雞鴨肉肉類腌制機價格
三、滾揉型產(chǎn)品：火腿、三文治、精肉火腿、烤腸、香腸、臺灣腸、香肚等
1、 使用方法及配比：1、腌制時，將1-1.5%的膠原纖維按1：5的比例與冰水浸濕，和肉攪拌均勻，腌制24小時；
2、按正常工藝滾揉即可；
3、灌制：a、火腿：尼龍腸衣b、烤腸：豬腸衣c、香腸：羊或豬腸衣以及膠原蛋白腸衣雞鴨肉肉類腌制機價格，雞鴨肉肉類腌制機價格
諸城市匯康食品機械有限公司真空滾揉機的種類有哪些，目前市場上的型號區(qū)分主要是根據(jù)其容積來區(qū)別，雞鴨肉肉類腌制機價格，主要有50l型、100l型、200l型、300l型、500l型、600l型、800l型、1000l型、1200l型、1600l型等不同型號的真空滾揉機。6、可選的“v型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應不同的產(chǎn)品。每種型號的加工量也是比一樣的，設備材質(zhì)都是食品級的304不銹鋼，有需要的朋友歡迎來電咨詢。雞鴨肉肉類腌制機價格，雞鴨肉肉類腌制機價格
匯康食品機械真空滾揉機這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，提高出品率；可以---產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。雞鴨肉肉類腌制機價格，雞鴨肉肉類腌制機價格
真空滾揉機主要由機架、滾筒、減速機、真空泵、電腦控制器等幾部分組成。
雞鴨肉肉類腌制機價格行業(yè)---在線為您服務由諸城市匯康食品機械有限公司提供。諸城市匯康食品機械有限公司zckanghui.1688.com擁有---的服務與產(chǎn)品，不斷地受到新老用戶及業(yè)內(nèi)人士的肯定和---。全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術(shù)功能。我們公司是商盟會員，---頁面的商盟圖標，可以直接與我們?nèi)藛T對話，愿我們今后的合作愉快！同時本公司www.bzdbssjlqx.com還是從事包裝袋巴士殺菌冷卻線，醬菜低溫殺菌流水線，果醬飲料---生產(chǎn)線的廠家，歡迎來電咨詢。
聯(lián)系時請說明是在云商網(wǎng)上看到的此信息，謝謝！
聯(lián)系電話：0536-6087128，18764644399，歡迎您的來電咨詢！
本頁網(wǎng)址：http://www.hkjzdrp.cn/z40395237/
登錄后臺
