為什么蜂蜜能千年不腐?
極強的抗jun能力
現代的科學研究以及實踐已經能夠證明,蜂蜜具有很強的抗jun能力。在科學研究中發現,未經加熱的蜂蜜,對黃金葡萄球jun、綠膿桿jun、部分大腸桿jun均具有殺jun作用。極強的抗jun能力,阻止了---對蜂蜜的破壞以及抑制了---的繁殖。
蜂蜜的滲透壓-
當低濃度物質與高濃度物質相遇時,低濃度物質會向高濃度物質中擴散,明園蜂蜜怎么樣,出現平衡。
不過,當---與蜂蜜相遇時,---細胞的滲透壓低于蜂蜜,無法進入蜂蜜。而兩者的滲透壓之差,蜂蜜,會讓---中細胞液滲出,導致---脫水si亡。所以,蜂蜜不容易變質,重要的一點便是來自它的高濃度、高滲tou壓。
蜂蜜的酸度
蜂蜜的ph值在3.2-4.5之間,屬于酸性的,而大多數---容易在ph值7.2-7.4之間繁殖,因此蜂蜜的酸度也抑制了---的生長、繁殖。以容易引起傷口感ran的黃金葡萄qiu菌為例,適宜的繁殖ph值是7.0-7.5。
蜂蜜的“密封”作用
蜂蜜其實還是一種---的“絕緣體”,所以,古代也會利用蜂蜜來制藥、治liao燙shang和割傷。而今天,仍然有醫院使用涂過蜂蜜的繃帶,以及使用蜂蜜涂抹燙shang。這樣可以對---起到隔絕作用,預防感ran,給傷口恢復提供時間。
除此之外,蜂蜜中的溶解酶、過yang---、抗jun成分以及高濃度的糖,都讓它不易變質。
為何今天的蜂蜜做不到“千年不腐”?
做不到完全密封
蜂蜜具有吸濕性,容易吸收空氣中水分,并在氧氣的作用下,酵母菌產生作用,對糖分解,產生酒精與---、水,一旦開始發酵,這個過程會日趨---,直至出現酒味,不能再食用。
而考古出土的蜂蜜,雖然存在了上千年,但隔絕了空氣、水分,故而做到了千年不腐。
各種蜂蜜的功效
1、百花蜜采于-中,匯百花之-,集百花之大全。清香甜潤,營養滋補,具蜂蜜之---、補中,解du、run燥、收斂等功效,是傳統蜂蜜品種。
2、玄can蜂蜜,內含揮發性生物jian、甾醇、脂肪酸、亞麻仁酸、硬脂酸等多種有機酸。---用于治liao-、口干、目赤、耳腫、腸痛等。
3、冬蜜,源于中藥樹種鴨腳木花蜜,是嶺南特有冬季蜜種。故俗稱“冬蜜”。色澤為淺琥珀色,較易結晶,質地優良,味甘而略帶特有苦味。除具有蜂蜜之---、補中、解du、run燥等功效外,還有發汗解表,---feng除濕之功效,對------,咽喉腫tong,風shi---有較好輔助療xiao。是帶有中藥特色的蜂蜜品種,怎樣做蜂蜜柚子茶,-東南亞地區人們喜愛。
4、龍眼蜜,南方特有蜜種。具有龍眼的香氣。本品取龍眼益心脾,補qi血的作有養血安shen、開胃益脾、養顏---run燥,補中之功效。-適宜---食用。
3類人不要吃蜂蜜
1.脾胃虛寒的人。蜂蜜有潤腸的作用,但脾胃虛寒的人不宜服用過多,否則容易造成---等不適---,適得其反。
2.糖niao病---。蜂蜜中的糖分含量是比較高的,而且其中的果糖和---可不經過胃的吸收就會直接進入到-,孕婦喝蜂蜜好嗎,容易導致-當中的血糖濃度升高,不利于血糖的控制,糖niao病---還是不要吃蜂蜜為好。
3.一周歲以下的---。一周歲以下的---,腸道還沒有發育完整,抵抗力也比較弱,而蜂蜜在運輸、釀造或者是儲存的過程---別容易受到肉毒乳桿jun的污染,---喝了之后,會在腸道中繁殖,產生du素,容易傷害到孩子的身體,所以一周歲左右的---都不能喝蜂蜜。對于1至3歲的小孩,如果要喝蜂蜜,每天服用十克以下。
現在市面上所賣的蜂蜜也比較多,比較難挑選,但不要貪小便宜,一定要買原生態,沒有經過加工的蜂蜜,這樣對身體才更有益。
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