低溫真空油炸設備介紹
其結構緊湊,真空脫水、脫油和儲油集為一體---限度節省空間,采用內、外循環低壓蒸汽大面積換熱,鄭州油炸機,加熱迅速,油的溫度采用智能控制,油溫平穩,物料受熱均勻,消除了上非設備高溫蓄熱導致油脂劣變及油溫不均勻的弊病;
圓盤式料藍使投料、出料更方便,升降車出、入料藍---降低了勞動強、提高了工作效率。
油脂連續循環過濾,減少了油脂浪費和集中清理料渣的麻煩,油脂不需做特殊回收處理;
自行設計的產品全不銹鋼流體噴射真空泵使真空度---0.098mpa以上,為真空油炸脫水創造了---條件;
采用設計---的三支承固定式高速脫油籠,脫油效率明顯提高。具有---、、節能及操作簡便等---特點,適合南北方幾十個品種的果蔬原料,加工出的果蔬脆片制品片形---,油炸機材質,色澤鮮亮,含油率低,口感酥脆
油炸機
1、開機前檢查導熱油、棕櫚油管路、閥門是否牢固。
2、檢查電器設施是否正常。
3、檢查導熱油溫度和壓力是否符合要求。
4、應空載啟動油炸機滾筒,待棕櫚油溫度達178℃以上方可投料。
5、單次投料時間不能大于1分鐘,二次投料應間隔3分鐘。依此類推。
6、如果棕櫚油油溫上下波動大、掉溫快,應縮投料時間或增加投料時間間隔。
7、每10分鐘應抽樣檢查一次胡豆的酥脆度。
8、注意高溫設備防止被。油炸時間現場操作者不能串崗脫崗。
油炸機
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