葡萄酒釀酒設(shè)備是蒸酒的工具，通常用來做釀酒設(shè)備的材質(zhì)很多，如木甑、鐵片、鋁合金、陶瓷、銅、不銹鋼等等，不同的材質(zhì)直接影響到酒的產(chǎn)量與口感，哪種材料適合我們做釀酒設(shè)備，下面對不同材質(zhì)分析如下。
木甄，造價是便宜，但木甄是用一片片木板拼合起來的，木板間有縫隙，密封性不好，加上天鍋冷卻性能也不佳導(dǎo)致酒蒸氣往外跑，約降低20%產(chǎn)量，便宜買貴著用。
葡萄酒釀酒設(shè)備鐵皮，葡萄酒釀酒設(shè)備，造價當(dāng)然也便宜，不過鐵皮容易生銹，蒸出來的酒是鐵銹味、顏色變黃，影響到白酒的口感。
陶瓷，用陶瓷來蒸酒，酒的口感是可以的，不過陶瓷的導(dǎo)熱性慢，蒸酒的時間長，浪費燃料。而且不易搬動又易碎，也是便宜買貴著用。
葡萄酒釀酒設(shè)備銅，有銅離子能提升白酒品質(zhì)，是好的釀酒設(shè)備材料，但造價貴，一臺小設(shè)備要幾萬元.
鋁合金，不會生銹，不耐高溫。鋁合金含有鉛元素，在蒸酒過程中被分解出來，影響到白酒的，含有---物質(zhì)，食品衛(wèi)生法規(guī)定，不能用鋁合金來制作食品器具。
葡萄酒釀酒設(shè)備不銹鋼，有工業(yè)用、食品鋼材，通常食品的是8k304鋼材，家庭用葡萄酒釀酒設(shè)備，耐酸、耐堿、耐高溫。-達10年之久，導(dǎo)熱性能好，冷卻密封性能也好，能-白酒的產(chǎn)量和，造價適中，是做釀酒設(shè)備的好選擇。釀好酒就選不銹鋼釀酒設(shè)備吧。
葡萄酒釀酒設(shè)備保養(yǎng)：要將釀酒設(shè)備傳動部位將灰塵、油污處理干凈并注滿潤滑脂；要將冷卻液全部放凈，放完后將設(shè)備運轉(zhuǎn)二分鐘，烘干機體內(nèi)殘余的冷卻液；停運的帶電源線的線設(shè)備，葡萄酒釀酒設(shè)備多少錢一套，要切斷電源，同時將電源線拆除盤好做好標(biāo)志，放置在安全的地方妥善保管，做好入庫登記工作。
另外，葡萄酒釀酒設(shè)備維護是按操作規(guī)程的要求對正常運行的生產(chǎn)設(shè)備進行保養(yǎng)檢查，不需要對生產(chǎn)設(shè)備進行大拆大卸，也不需要太多技術(shù)和復(fù)雜的工具，除一些特殊的大型復(fù)雜生產(chǎn)設(shè)備需要請廠家來人保養(yǎng)外，家庭葡萄酒釀酒設(shè)備，一般靠企業(yè)自己的使用或管理人員就可以完成。
葡萄酒釀酒設(shè)備風(fēng)機維護：使用環(huán)境應(yīng)經(jīng)常保持整潔，風(fēng)機表面保持清潔，進、出風(fēng)口不應(yīng)有雜物。定期**風(fēng)機及管內(nèi)的灰塵等雜物。只能在風(fēng)機完全正檔情況下方可運轉(zhuǎn)，同時要保持供電設(shè)施容量充足，電壓穩(wěn)定，嚴禁缺相運行，供電線路必須為線路，不應(yīng)長期用臨時線路供電。
葡萄酒釀酒設(shè)備風(fēng)機在運行過程中發(fā)現(xiàn)風(fēng)機有異常聲、電機------、外殼帶電、開關(guān)跳閘、不能起動等現(xiàn)象，應(yīng)立即停機檢查。為了-**，不允許在風(fēng)機運行中進行維修。檢修后應(yīng)進行試運轉(zhuǎn)五分鐘左右，確認無異常現(xiàn)象再開機運轉(zhuǎn)。
根據(jù)使用環(huán)境條件不定期對軸承補充或更換潤滑油脂電機封閉軸承在使用壽命期內(nèi)不必更換潤滑油脂，為-風(fēng)機在運行過程中的-的潤滑，加油次數(shù)不少于1000小時/次，封閉軸承和電機軸承，加油用zl–3鋰基潤滑油脂填充軸承內(nèi)外圈的2/3。嚴禁缺油運轉(zhuǎn)。
葡萄酒釀酒設(shè)備風(fēng)機應(yīng)貯存在干燥的環(huán)境中，避免電機受潮。
風(fēng)機在露天存放時，應(yīng)有防雨措施。在貯存與搬運過程中應(yīng)防止風(fēng)機磕碰，以免風(fēng)機受到損傷。
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