早點(diǎn)店加盟-早餐店-品匯祥漢馬哥牛骨面(查看)

湖北品匯祥餐飲管理有限公司為您提供早點(diǎn)店加盟-早餐店-品匯祥漢馬哥牛骨面(查看)。湖北品匯祥餐飲管理有限公司成立于2018年，秉承誠(chéng)信合作、互惠互利、服務(wù)大眾的理念，推出漢馬哥牛骨面連鎖品牌。趁點(diǎn)事、做點(diǎn)事，公司全程扶持意志堅(jiān)定、踏實(shí)肯干、吃苦耐勞、懷有夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者！回鍋面片【材料】：瘦豬肉，小白菜，西葫蘆，油豆腐，土豆，綠豆芽，西紅柿，面粉。【配料】：鹽，雞精，生抽，辣椒面，花椒面，味精，油，早餐店，生姜少許，蒜蓉少許，食醋。【做法】：1、瘦豬肉切小片，早餐店有哪些，過(guò)油炒熟，待用。2、小白菜切段，西葫蘆、土豆切小片，油豆腐切小塊，西紅柿切小瓣待用。3、面粉加水，和成面團(tuán)，用搟面杖攤開(kāi)，早點(diǎn)店加盟，用刀劃成3-4厘米寬1厘米厚的條，待用。4、搭油鍋，待油熟后把生姜、蒜蓉，辣椒面倒入炒香，放肉片煸炒，加入西葫蘆片，土豆片，油豆腐塊，小白菜段，綠豆芽翻炒，加入鹽，雞精，生抽，花椒面，味精，水少許繼續(xù)翻炒。待燴菜5-6成熟后加西紅柿瓣，翻炒至熟。5、換湯鍋，倒入水，煮至沸騰，將切好備用的面條一一揪成3厘米見(jiàn)方的薄片入鍋……待面熟后用漏勺打出，倒入燴菜鍋中。6、重新搭菜鍋，把面片和燴菜翻炒均用，淋食醋裝盤(pán)。歡迎各位加入品匯祥餐飲，期待您的光臨。





湖北品匯祥餐飲管理有限公司成立于2018年，秉承誠(chéng)信合作、互惠互利、服務(wù)大眾的理念，推出漢馬哥牛骨面連鎖品牌。趁點(diǎn)事、做點(diǎn)事，公司全程扶持意志堅(jiān)定、踏實(shí)肯干、吃苦耐勞、懷有夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者！吃牛肉面，要注意兩點(diǎn)：一、牛肉面好吃，但不要把它當(dāng)成每日必吃的早餐；二、牛肉面中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值搭配不太合理，在吃牛肉面的時(shí)候要進(jìn)行合理的調(diào)整。牛肉面中的面條是由面粉加蓬灰堿揉合而成的，面粉中的蛋白質(zhì)經(jīng)堿的作用遭到破壞，況且蓬灰對(duì)胃的---非常大，所以所有牛肉面館都放有醋壺由顧客往牛肉面中添加以沖淡堿的味道。牛肉面中添加的蒜苗和香菜是原始的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它能夠提供一定的---和礦物質(zhì)，但由于量太少而遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的需要，這時(shí)就要添加一些小菜予以補(bǔ)充。食用牛肉面時(shí)盡量加一個(gè)雞蛋或加一份牛肉，以增加蛋白質(zhì)的攝取，同時(shí)多要些蘿卜片和蒜苗及香菜，再往碗里添加些醋。

吃面條的注意事項(xiàng)：如今很多掛面在制作的過(guò)程中會(huì)加入大量的鹽，以便讓面條變得更筋道，所以用這樣的掛面做湯時(shí)，要想喝湯一定要少放鹽。經(jīng)過(guò)油炸的方便面煮的湯，也不建議喝湯，因?yàn)檫@樣的湯不但鹽分過(guò)量而且油脂過(guò)多。

原湯化原食”有道理

傳統(tǒng)飲食中有“原湯化原食”的說(shuō)法。人們?cè)诔酝昝妗⑺�餃或元宵后，都要喝點(diǎn)原湯。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，這樣做是有道理的。煮淀粉類食物時(shí)，其表面的淀粉會(huì)散落到湯中，當(dāng)加熱到100℃時(shí)，淀粉顆粒會(huì)分解成糊精，能幫助---食物。而且面湯中含有---酶，特色早點(diǎn)店，在煮的過(guò)程中不會(huì)被破壞，也可幫助---食物，所以喝原湯可以幫助減少積食。

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