無機陶瓷膜主要由氧化鋁、氧化---和二氧化鈦等傳統陶瓷材料，以及新興的堇青石、碳化硅和氮化硅等無機材料制備而成。根據孔徑大小的不同，壓力驅動膜可分為微濾膜、超濾膜 、納濾膜 和反滲透膜。根據外觀形狀的不同，陶瓷膜可分為單通道管式膜、多通道管式膜、平板膜和中空纖維膜。其中，多通道管式陶瓷膜具有優良的機械特性和密封性，是目前應用廣泛的陶瓷膜類型。根據微觀結構的不同，陶瓷膜可分為對稱陶瓷膜和非對稱陶瓷膜。
釀醋主要使用大米或高梁為原料。適當的酵可使用含碳水化合物(糖、淀粉)的液體轉化成酒精和---，無機陶瓷膜設備，酒精再受某種---的作用與空氣中氧結合即生成---和水。所以說，釀醋的過程就是使酒精進一步氧化成---的過程。醋的沉淀、混濁及---超標是困擾我國釀造業的一個難題，食醋設備應用陶瓷膜過濾技術，不但效果---，成本也較低。膜分離技術在食醋中的應用越來越廣泛。
孔陶瓷膜由于具有優異的耐高溫、耐溶劑、耐酸堿性能和機械強度高、容易再生等優點，在食品、生物、化工、能源和領域應用廣泛。某課題組主要對以氧化鋁和特種燒結促進劑為起始原料，在1400℃的燒成溫度下制備出的支撐體進行了系統和深入的研究，得到滲透性能、機械性能及耐腐性能統一的支撐體。機陶瓷膜的主要制備技術有：采用固態粒子燒結法制備載體及微濾膜、采用溶膠凝膠法制備超濾及納濾膜、采用分相法制備玻璃膜等，其基本理論涉及材料學科的膠體與表面化學、材料化學、固態離子學、材料加工等。
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