切割
這道工序是為了下道炸制方便和牛肉干的分級，牛肉烘干爐價格，以便得到的利潤，將牛肉條切割成10 cm的------精的產品，5cm的錐形牛肉干，剩下的是3cm左右的三角牛肉干，按質論價，更能提高產品---。
炸制
一般的牛肉干都有這一步的操作，當然也因人而異，可能有的朋友就喜歡不油炸的哪種味道，炸出的牛肉干無論是品味還是色澤都---。規模大一些就可以選用油炸機，干凈衛生。炸牛肉干的油---------純度高的葵花油，而且要經常的更換。
牛肉干是很多朋友都---喜歡的一種食品，牛肉干烘干爐，像內蒙古的特產風干牛肉，牛肉烘干爐多少錢，湖南的牛肉干都是比較出名的，這幾個地方是做這種產品的重地，當然其他地方的產品也有比較好的，很多的朋友也想經營類似的食品廠，可能是苦于沒有經驗，找不到合適的設備和工藝，下面我大體講一下牛肉干的制作方法和工藝流程以及所用到的一些設備，以便您能更多的了解一下相關經驗，在這里先預祝您能成功。
目前，國內干燥設備科技含量的提高，正在產生令人欣喜的效果。長期以來，國內干燥設備行業一直有觀察□叢林觀察這樣的特點：生產規模小，入門門檻低，整體技術含量不高，全行業年銷售收入500萬元以下的企業約占60%以上，年銷售收入過千萬元的廠家僅占5%～8%，產品---普遍偏低、雷同。但如今，---含量產品正在催生干燥設備制造業骨干企業的涌現。這很可能是該領域擺脫價格競爭，改變企業規模小而分散的現狀，進行行業自然整合的信號。通過技術競爭，走強強聯合、優勝劣汰的道路，青島牛肉烘干爐，培育出業內實力---的型企業，也許指日可待了。
此外，技術進步還將扭轉目前國內干燥設備的出口局面。目前我國干燥設備尚未形成出口規模，出口量還不及總量的5%，且主要銷往東南亞。但據預測，隨著技術發展，未來幾年內我國出口干燥設備占總產量的比例將由5%提升至10%，外銷市場也將由東南亞拓展到歐美。國內大型干燥設備制造與國際水平存在較大差距的局面由此可望---。
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