高粱釀酒設(shè)備的型材好與不好，直接影響酒的品質(zhì)，不同的酒，甜高粱桿釀酒設(shè)備，釀酒設(shè)備是不一樣的，先從材質(zhì)開始，錫質(zhì)釀酒設(shè)備由于價格昂貴，難于普及。304食品級不銹鋼為**佳的釀酒設(shè)備材質(zhì)，耐腐蝕性強(qiáng)，使用---，已于搬運(yùn)，節(jié)省燃料，出酒快出酒率高。對身體無傷害。所以**好選擇304食品級高粱釀酒設(shè)備。然后選擇裝酒用到的酒壇子，**好是陶質(zhì)的，一般裝300斤的比較合適。
高粱釀酒設(shè)備廠家釀酒技術(shù)具有如下特點：能將任何含有淀粉或糖分的植物發(fā)酵成為酒精。淀粉出酒率幾乎能達(dá)到100%。這種酒曲不僅能釀制各種白酒和酒精，還能釀造各種低度酒。如米酒、黃酒、葡萄酒、蕃茄酒、蘋果酒、桃梨酒、南瓜酒等等。利用這種曲種，還能釀制各種不同香型的白酒。
現(xiàn)在市場上有各種各樣的高粱釀酒設(shè)備，要從如此多的設(shè)備中選擇出一種也絕非易事，而且設(shè)備的好壞會直接影響釀出的酒的品質(zhì)，那么面對讓人眼花繚亂的高粱釀酒設(shè)備，應(yīng)該怎樣去選擇呢？下面就根據(jù)采購經(jīng)驗，為大家介紹一下選擇高粱釀酒設(shè)備的方法與技巧，供各位參考。希望大家都能選購到合適的設(shè)備，安心釀造美酒。
不同材質(zhì)的制造的高粱釀酒設(shè)備的價格梯度很大，那是不是由越貴的材質(zhì)制造的設(shè)備就越好呢？---是否定的，因為不同材質(zhì)的設(shè)備也各有利弊，高粱釀酒設(shè)備價格，因此在選擇時應(yīng)該根據(jù)自己的需要來選擇，如錫質(zhì)的設(shè)備價格高，雖然---，但是由于價格太高而讓很多企業(yè)難以承受；不銹鋼材質(zhì)的設(shè)備價格相對較低，海南高粱釀酒設(shè)備，但是由于其導(dǎo)熱性不強(qiáng)，因此導(dǎo)致出酒率不高，而且設(shè)備運(yùn)行比較耗費(fèi)燃料；鋁質(zhì)設(shè)備的特點是出酒快，而且比較節(jié)省燃料，是相對-比較高的選擇。除了金屬材質(zhì)以外，陶缸也是---的選擇，前提是要---不漏并做好防水措施。
在選擇高粱釀酒設(shè)備時，除了要考慮設(shè)備材質(zhì)以外，還要根據(jù)預(yù)期的銷售量來選擇設(shè)備，這其中涉及到投放的糧食量與預(yù)期的酒產(chǎn)量。一般來說，白酒在本地銷售是多的，因此可以根據(jù)地方的具體情況來選擇。高粱釀酒設(shè)備的是保障白酒生產(chǎn)的基礎(chǔ)，因此要選擇---好的生產(chǎn)企業(yè)，像曲阜文軒機(jī)械設(shè)備有限公司的產(chǎn)品就很---，售后服務(wù)也很周到，但是如果貪圖便宜買了劣質(zhì)的設(shè)備，則會---影響正常生產(chǎn)而造成損失。
要說高粱釀酒設(shè)備的類型，就要先說酒類、釀酒的分類與工藝的品種。
酒類有許多，工藝也各不形同，設(shè)備自然也不一樣，這兒首要闡述一下，我國酒“白酒”的高粱釀酒設(shè)備品種與釀酒工藝品種。
我國酒能夠分為兩種，一種是，發(fā)酵提取酒；另一種是，發(fā)酵蒸餾酒。前者不通過蒸餾，發(fā)酵后簡答處理就能夠了，多為果酒、花酒之列；后者發(fā)酵后再通過蒸餾等進(jìn)程而成型，就是常見的白酒，接下來首要說的就是白酒。
高粱釀酒設(shè)備現(xiàn)在白酒釀酒辦法有三種---：
固態(tài)釀酒法
此辦法為傳統(tǒng)釀酒辦法，對比而言，工藝進(jìn)程稍多一些，需求的場地、設(shè)備、人手也多一些，出酒率低一些。多為一些酒廠再用，由于設(shè)備類型偏大，合適大批量釀酒，容易---每批酒的口感相同。
半固態(tài)半液態(tài)釀酒法
此辦法為復(fù)合式的，是態(tài)與液態(tài)的結(jié)合產(chǎn)品，多為那些原固態(tài)法運(yùn)用者，為了進(jìn)步出酒率，還想堅持，固態(tài)燒酒的口感，而采用的辦法。不引薦運(yùn)用，由于出酒率沒進(jìn)步多少，也沒削減工藝繁瑣度，反而增加了些難度，原有口感也沒---保留住。能夠說此工藝現(xiàn)在不是那么老練，有待進(jìn)步。
液態(tài)釀酒法
此辦法原為糖化酶化學(xué)轉(zhuǎn)化技能，但隨著年代的開展與科技的進(jìn)步，現(xiàn)在已經(jīng)開展為酒曲發(fā)酵生物轉(zhuǎn)化技能，更健康、更綠色，口感也有很大的進(jìn)步，且出酒率---，加工進(jìn)程省時、省力。但其設(shè)備多為中小型，大型的很少，合適小批量釀酒運(yùn)用。
高粱釀酒設(shè)備品種依據(jù)釀酒原料可分為兩類：
熟料高粱釀酒設(shè)備
望文生義，就是將糧食等釀酒原材料，先加工熟，再發(fā)酵、燒酒，工藝雜亂些，出酒率不高，設(shè)備體型偏大。固態(tài)釀酒法用的就是此類設(shè)備。
生料高粱釀酒設(shè)備
生料就簡略了，直接將糧食發(fā)酵、燒酒，出酒率高，設(shè)備體型較小。液態(tài)釀酒法用的就是此類設(shè)備。
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