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紅棗瓜子加工技術(shù)-瓜子加工技術(shù)-五色田口感好

價(jià)格
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議定
2020-7-21  
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酒鬼花生

主料:花生500克

香料:干辣椒節(jié)6-8克、桂皮5克、小l茴香5克、花椒4克、八角4克、香砂3克、白蔻2克。

輔料:花生油適量、花椒油15-20克。

主料的選擇與初加工:

花生要盡量選擇顆粒比較大且大小均勻的,將花生用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)后,用手揉搓花生米,將花生米外衣脫掉、可以分成兩半也可以整粒,瓜子加工技術(shù),脫好外皮后放入盤中,待用。


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核桃仁怎么保存:

     首先盡量放在通風(fēng)透氣的地方、不要用密封袋裝、i好使用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子。

其次用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時(shí)利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分,香瓜子加工技術(shù),從而-的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。

     建議核桃還是不要?jiǎng)冮_比較好,帶殼保存的久點(diǎn)。



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     花生酥,是選取-花生仁、優(yōu)l質(zhì)白沙糖、飴糖為主要原料精致而成的一種食品。花生仁經(jīng)過烘或炒而熟,再將白沙糖、飴糖古法為麥芽糖、紅薯糖加熱融化,熟花生仁與融化后的糖漿混合,然后經(jīng)過壓制成型、切割而成。根據(jù)添加原料不同,紅棗瓜子加工技術(shù),延伸出芝麻酥、紅紹酥等。花生酥起源于明萬歷年間,屬酥糖的一種,在全國(guó)各流傳著不同工藝的花生酥,開成了不同口味和品牌。市場(chǎng)主流的花生酥產(chǎn)地有山東,四川,湖北等。






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