香精的一定類型的香氣稱為香型。一般分類如下：
1仿天然香型
花香：年輕人喜愛常葆青春，有單花香和復合花香；
果香：中年人喜歡清淡---，給人誠實的效應；
木香：清涼、---、安靜、穩重；
草香：清香，具有綠---調的清新香氣。
2合成香型
醛香：如清甜花香、果香、森林香等，味重，富于變化，傳達女性美好的夢想；
國際香又稱動物調香，擴散力強，食品香精，香氣---。
a. 飛蝶型：昆蟲、植物混合于一起，產生置于大自然的意境。
b. 幻想型：富于---，有立體感，心曠神怡。
c. 百花型：又分充滿東方情調、溫柔，桂花香精，神秘的東方型和---來到春天的---中，以素心蘭和康乃馨為主的西方型。
3咸味香精
1． 肉味香精：如豬肉、雞肉、牛肉等口味，也可分為燒烤、清燉、紅燒等口味。
2．海鮮味香精：如蝦、蟹、海魚等口味。
3．植物類香精：如孜然、香草、豆蔻、百里香等口味。
在調香技藝中，香氣的---性或留香能力是與定香保香作用密切有關的。所謂香氣---性，是指香料或香精在一定的環境條件下如溫度、濕度、壓力、空氣流通度、揮發面積等，甜玉米香精，于一定的介質或基質中的香氣存留時間的限度。可同時添加呈味成分和天然色素，使飲料等產品得到與天然逼真的香氣、顏色和濁度。換言之，也就是留香能力。時限長者---性強留香久長，短者---性弱留香短暫。除了特殊的原因或要求外，我們總是希望---性越強越好，留香越久越好。消費者對加香成品的香氣要求，往往也是這樣的。不過，對調香---來說，僅僅是香氣---還不能認為完好，還要使香氣盡量長久地保持其原來的香型或香氣特征，才為---。
東方型：起源于阿拉伯半島的一種香氣濃重甜美的香型。2、水溶性香精(酒精體香精)與油性相比，香味濃度較低，耐熱性差(酒精沸點低，它蒸發后能帶走一部分香味成分)，只能用于一些不需要加熱的產品或加香時溫度不高的產品。由苔香、木香、辛香結合香莢蘭和膏香的甜味，調入琥珀、---香和韻調的香料，再配上玫瑰、茉莉的花香而組成帶有香粉樣甜韻香氣的香精。此外，張家口香精，還有以貴重的木香為主體，---花香的優美香氣，再用清香來修飾的半東方香型。
煙香－皮革香型：以溫和的似皮革、草香氣的香料作為香精整體的特征香氣。常用香料有異丁基---、海貍香膏、樺焦油等，此香型多用于男性用加香產品。
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