一般蒸快廚業蒸柜，三門蒸柜，灶具這類廚房設備都沒有說明書，就算有也不會一步一步的教你使用，一般廠家都是在安裝調試后跟廚師交代一意事項，畢竟廚師都知道該如何操作。你說的蒸快廚業蒸柜，分自燃式和助燃式，燃氣蒸柜，自燃式沒有風機，助燃式有風機。助燃式操作：一、用打火機點燃點火棒，二，把點燃的點火棒送入燃燒室中爐頭中心的上方，打開火種閥，三、打開主火閥。操作結束。助燃式操作基本同上，只是打開主火閥前打開風機，然后風閥和主火閥配合著打開
蒸柜多用于大型食堂如工廠、學校、等，蒸柜除了用來面食以外，可蒸各類肉食，還有用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可燉湯。但蒸柜長時間使用后也需要保養與維護，下面蒸柜廠家告訴大家如何保養與維護。
1、保持水箱內有足夠的水量，以免發生缺水故障，小型燃氣蒸柜，燒壞-管。
2、蒸柜裝有重力或卸壓閥，它是多余蒸汽和廢氣泄放的通道，廚房燃氣蒸柜，切記不可隨意加重壓住或堵塞，應讓其排氣-。若發現有卡堵，應等卸壓閥污物清除，恢復閥體內上下運動靈活-才能使用。
燃氣蒸飯柜主動與手動控時可自由選擇，使面板操作更親和，燃氣蒸飯柜價格合理，圖片真實客觀，更具人性化。流通外觀，操作簡潔，方便. 新款耐高溫，高壓，高彈性硅膠門封，密封牢固。燃氣蒸飯柜選用名廠元器件，用電更節省，更安全。柜體選用進口不銹鋼制作，清潔衛生，堅固-. 一起規劃的主動式門體鎖緊設備，燃氣蒸飯車便當有用，是您食堂的設備！
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