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黃酒-上的年份，是陳年時間嗎？ 瓶身上標注的“3年陳”，“5年陳”等字樣代表這瓶酒勾兌的平均年份，1.5l糯米黃酒好不好，用不同年份的黃酒按比例加以組合均衡品質(zhì)。 所標注酒齡的基酒不低于60%。比如“5年陳”的黃酒，60%以上的基酒是5年陳才行。
浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、---、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，
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選用精白糯米和杭州西湖特產(chǎn)鮮桂花為原料。
釀造
采用黃酒特有的傳統(tǒng)工藝，經(jīng)陳釀而成。
特點
桂花陳釀酒液呈琥珀色，清亮透明，桂香清雅，酒香濃郁，1.5l糯米黃酒，酒質(zhì)醇厚，綿柔---，諸味協(xié)調(diào)，口感鮮美、甜潤。酒度為16°，糖分＞15%，總酸0.45%。
榮譽
北高峰牌桂花陳釀于1984年、1988年被評為浙江省產(chǎn)品，1985年獲商業(yè)部產(chǎn)品稱號及銀爵獎。
歷史
1935年建“德昌醬園”，1.5l糯米黃酒工藝，1985年易為西湖酒廠，1973年投產(chǎn)此酒。
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香雪【甜型】 釀造方式：香雪酒用黃酒酒糟蒸餾成45度的“糟燒”烈酒來替代元紅作為釀造用水 特點：鮮甜醇厚的口感，可搭配甜菜類菜肴
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