蔥蒜儲存保鮮注意事項：
1、保存前要先將蔥葉曬蔫，一般得晾曬三四天，等葉子蔫了就可以把蔥蒜葉子編起來，根朝下放在陽臺的陰暗處。一定要記住，別沾水受潮，不然就容易爛，不過太干燥了也不好，那樣大蔥會干癟變空。
2、大蔥晾曬時一定要保存蔥蒜綠葉，這樣可以保持它的元氣，不然葉子一斷，蔥蒜就容易慢慢發軟甚至腐爛，不好保存。
3、露天儲存時上面應該用塑料薄膜覆蓋防雨雪。儲藏期間還要定期開捆檢查，及時除去腐爛的。但是天冷蔥蒜受凍后，千萬不要亂動捆好的蔥蒜，鮮花保鮮庫，不然---容易爛。吃的時候一定要輕拿輕放，要拿到屋里慢慢解凍。
食品冷庫受生產工藝條件的制約，它為容易腐蝕的食品在低溫條件下，進行冷卻--保鮮----冷藏等工 藝作業;為保持食品的色澤、味道和營養價值提供---條件。
根據食品的保鮮溫度的不同，冷庫冷間溫度 一般在-40-0℃。因此冷庫建筑物要---受低溫條件，需要對冷庫建筑物采取低溫處理技術措施。
食品冷庫既是工廠又是倉庫
冷庫不僅是一個存放食品的倉庫，食品冷庫還是食品冷加工的生產性廠家，它必須滿足各種不同食品冷加 工的要求，能夠---食品對外的運輸條件和包裝規格等各種設施，山東保鮮庫，
隔熱
食品冷庫庫房內的溫度一般和庫外存在較大的溫差，溫度差別較大，為了減少冷涼的損耗，必須阻擋外界 熱量通過冷庫庫房的---結構進入冷庫，因此冷庫建筑的維護結構必須設置具有隔熱能力的保溫層。
隔氣和防潮
冷庫的圍護結構設置了隔熱層可以減少熱量的傳遞，但在熱量傳遞過程中，---中的水蒸氣也是隨著溫度 的不同而從高溫側傳到低溫側(即由水蒸氣分壓力高的一側傳到水蒸氣分壓力低的一測)。
當水蒸氣通過圍 護結構時，會在圍護結構的材料孔隙中凝結成水分。水分遇冷則結成霜或冰，保鮮庫制冷，使材料的熱導率---增加， 隔熱材料就是去了作用。
冷橋
食品冷庫的隔熱構造大多采用內隔熱的施工方法，在構造上必然存在許多冷橋。為了防止熱量傳遞對冷庫 內溫度的影響和對建筑物的損壞，在出現冷橋的地方，必須加以處理和防范。
具體從以下幾方面入手：
1.降低原材料的成本，可從材料的采購、 存儲、 管理等方面入手。在采購過程中通過買價控制、 運費控制、 損耗控制來實現。在存儲、 管理過程中應及時利用材料， 減少因過量儲存工程不---的材料或因不能及時利用而浪費的材料，造成工程成本的提高。
2.降低原材料的消耗量，可采用定額、 計量、 指標、 包干等方式來控制。堅持按定額確定材料消費量， 實行限額領料制度，冷庫安裝中的施工人員只能在規定指標內分期分批領用， 如超出限額領料， 要分析原因， 及時采取糾正措施。
3.改進冷庫工程施工技術，西瓜保鮮庫，對于冷庫安裝中的材料需要又經濟又實用，使用各種新技術、 新工藝、 新材料來代替原有的普通材料， 既能---冷庫功能有效發揮，又能節省人力、物力、財力。
所以，嚴格-有關施工規范進行冷庫工程的施工，按預定工序循序進行，嚴把關，在---、 工期的基礎上，不作不---工序，同時施工企業還應定期對冷庫工程項目進行檢測，做到冷庫安裝工程一次合格，杜絕返工現象的發生，回避冷庫安裝工程成本。
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