鴻睿粉條機為多功能自熟式，其特點是重量輕、占地面積小、移動方便、操作簡單、節省能源、耗電少，特設雙層水箱，采用直熱式自動控溫加熱裝置，可以根據不同的淀粉情況設置不同的糊化溫度，粉條機粉絲機，通過水煮或蒸汽使淀粉充分糊化，通過螺旋絞龍推進，使熟化的淀粉漿一次成條，鴻睿粉條機可利用紅薯淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等不但可以生產不同粗細的粉條，還可生產扁粉、粉絲、粉皮、酸漿米線、米豆腐、碴條等，實屬一機多用，每公斤淀粉出粉條、粉絲、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤。
粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是淀粉制的粉絲。如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等。粉絲按其開聯有粗，細，圓，扁及片狀等多種式樣；按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同；根據各地的制法差異地域家不同的叫法，有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，冬粉等名稱，其實是大同小異的，制法相差不多。除大豆以外的豆類淀粉均可制作粉絲，但以綠豆淀粉制品為。粉絲機
鴻睿薯業設備廠在紅薯粉條加工設備方面有二十多年生產經驗，上述的傳統漏瓢式的粉條機、擠出式的粉條機、涂布切割式的粉條機均有生產，紅薯粉絲機，并且水煮型的擠出式粉條機還是鴻睿開的先河，同時鴻睿薯業設備廠還把全自動水晶粉條機進行了大幅的改動，以適合小規模的粉條粉絲加工，推出了新型半自動粉條粉絲機，這種粉條粉絲機是多功能型的，它可以做出來高的粉皮，還可以生產口感與手工接近的粉條，更為關鍵的是它的生產成本在所有粉條加工方法中是低的，采用這種方式加工粉條粉絲，粉絲機，每小時加工100-200公斤，用人2-3名，每小時用電不足1度，每小時用煤不足5公斤，就是按每小時加工100公斤計算，自熟粉絲機，每公斤粉條的加工成本僅有0.2-0.35元，并且在加工粉條時不用加入任何添加劑，也不需冷凍，省去了建冷庫的成本，同時這種加工方式加工粉條粉絲基本上沒有次品。
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