粉條、粉絲是我國的傳統食品，加工原料以薯類、豆類等淀粉為主料，紅薯粉絲機，南北方居民都有喜食粉類的習慣，因此粉絲、粉條等粉制品有---的市場需求，銷售前景廣闊。
??目前小型粉條、粉絲加工設備，根據加工原理和操作方法的不同，主要有以下三種型式，分別是：漏瓢式的粉條機即仿傳統手工加工設備，擠出式粉條機即自熟式粉條機，涂布切割式的粉條機。
漏瓢式粉條機：從工藝上講漏瓢式粉條機的制粉原理是先成型后成熟，產品外觀呈圓條狀。
其優點是：1、產品口感勁道爽口，耐煮性強，不混湯，粉絲機，與純手工加工粉條無二，產品市場需求旺盛；2、加工能力強，每小時可加工粉條200-300公斤；3、設備適用性強，可用于生產純紅薯、馬鈴薯粉絲粉條，也可用于其他原料的生產，以適應市場需求，地保護---利益。
其不足是：1、生產工藝對操作人員有很強的技術要求，需要有熟練的---，一般人員不易操作；2、在生產過程中須加入明礬等添加劑，不符合食品安全相關規定，因此產品流通渠道會受部分---，但是滿足人們傳統飲食習慣的需求，有一定的市場需求空間。
鴻睿粉條機由于生產時只需將淀粉和水按比例混合后即可生產，免除了“調漿、打糊”等繁瑣工序，減輕了勞動強度，且不是采用高功率轉速成熟方式，充分保護了淀粉的物理性能，解決了單純螺桿擠出式粉條機干漿下料，淀粉熟化不均勻，產品不耐煮，自熟粉絲機生產視頻，下鍋糊湯的缺點，因此生產的粉條---，成條率高，且光滑，透明度優于手工生產的粉條，耐煮不斷條，口感爽滑、筋道，---改變了煙熏火燎作坊式生產粉條的傳統模式，是農副產品深加工的理想機械。
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