粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是淀粉制的粉絲。如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等。粉絲按其開聯有粗，粉條機粉絲機，細，圓，扁及片狀等多種式樣；按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同；根據各地的制法差異地域家不同的叫法，有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，粉絲機，冬粉等名稱，其實是大同小異的，制法相差不多。除大豆以外的豆類淀粉均可制作粉絲，但以綠豆淀粉制品為。粉絲機
擠出式粉條機：該置雙層水箱，產品加工采用水浴原理，粉絲、粉條在成形過程中經沸水煮熟，與手工制粉絲、粉條的原理完全相同。
??其優點是：1、沒有破壞粉絲的分子結構，---地保持了粉絲粉條的優佳品質、自然風味和耐煮度。2、節能采用自動控溫裝置，---粉絲加工時溫度的穩定，從而粉絲的一致性；3、用人少，粉絲機廠家，易操作。用該機生產粉絲粉條生產工藝簡單，只需將淀粉和水按比例摻兌，不需將淀粉和成面塊，體力勞動強度小，經培訓指導即可操作；4、濕淀粉即可生產，淀粉無需晾曬，既省人力又避免了磣雜混入，---了淀粉和粉絲的；5、投資小，收益高。該機無需大額投資，適于家庭作坊式生產加工。設備投資前景展望：設備具有投資成本低的優勢，但是生產的產品口感和耐煮性存在不足
紅薯粉條筋到耐煮，因爽滑入味，質地溫和，自熟粉絲機，在飲食界占據一席之地，---人們喜愛。隨著技術的發展，工藝水平提高，粉條制作由過去的手工制作轉型為現代的機器生產。利用鴻睿粉條機采用現代工藝加工紅薯粉條適合中小規模加工，也可以用于-加工。鴻睿機械是的米粉機生產廠家，生產各種型號的米線機、米粉機、玉米面條機、年糕機、面皮機、洗面機、涼皮機、牛筋面機。
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