香菇醬廠家一般都會有自己的制作---，有自己-的口味，這也是吸引人的地方，而我們平時自己制作的話，也是有一些小技巧的。
首先來說，香菇醬當然主要就是以香菇作為主要原料，再配以豆醬、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、鹽、香辛料等配料。而在制作之前，應該先準備好一盤香菇，清洗切成小小的塊。將紅辣椒清洗切沫，然后花生米在鍋里小火備熟在晾涼，用碗背壓一下。黑芝麻同樣備熟在晾著，榨菜和大蒜都切沫待用。再在炒鍋倒多些油，待開火油熱后想放辣椒，然后將其他食材一同倒入翻炒，火一定要小，白城香菇醬，香味才能慢慢出來，大約翻炒二十分鐘左右就可以出鍋了。
如果喜歡吃帶肉沫的香菇醬，也可以再放入肉末，只不過肉末要在炒其他食材前面放，之后再加入食材進行翻炒。
我們可以用香菇醬來燒菜，有助于香菇醬湯計的味道全部進入菜里面，使醬香與菜香的結合，不僅增加整道菜的鮮味，而且也是一道視覺盛宴。
吃火鍋時將香菇醬倒一點放在小碗里，將各種蔬菜與肉類撈一點與香菇醬拌在一起，會有不一樣的味道。還可以蘸菜，大魚大肉過后，來上一盤蘸菜既解油膩又助---。
傳統的甜面醬、干黃醬未免過于單一，嘗試一下香菇醬蘸菜，會有不一樣的口感。醬香、清爽、解膩、口感-。
很多人都喜歡吃香菇醬，如果是不一樣的香菇醬生產廠家，口感將會也會各有不同，而我們自己也是能夠制做出去的。
能夠先將香菇清洗去蒂，切成接近一厘米的方丁，另外將蔥蒜、圓蔥都切成末。必須留意在鍋里加比平常燒菜略多一點的油，香菇醬，放進干紅辣椒碎小火炒出辣椒油，添加圓蔥末、姜蒜及一半的蒜末，炒出香氣。再添加香菇丁，辣椒香菇醬，漸漸地煸炒，能夠添加少量碧海小小的鹽生抽提味，至香菇變松了之后，再加郫縣豆瓣醬煸炒出香味，添加2-3炒勺豆瓣醬，維持小火，并持續拌和，待料汁濃稠時，添加適量海天蠔油，五香粉、少量糖調料。在炒至醬越來越洪亮，剛開始有點兒吐油的情況下，放進另一半的蒜末攪拌均勻，辣椒香菇醬---，就可以出鍋了。假如添加豆瓣醬后太粘稠，還可添加小量水來稀釋液，再小火漸漸地收濃。
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