選購時應(yīng)注意的問題：
灶具的包裝和標識應(yīng)齊全。這點很重要，如果是“三無”產(chǎn)品，千萬不要輕易購買，否則會對您的人身安全造成危險。一般說來，包裝上應(yīng)標明廠名、廠址和型號等，且每臺灶具應(yīng)有合格證。使用說明書，灶具的側(cè)面板上應(yīng)有銘牌即產(chǎn)品商標，而銘牌上也應(yīng)標注廠名、型號，適用氣體及壓力、熱流量及生產(chǎn)日期等。
抽油煙機：抽油煙效果、清洗是否方便
作為廚房中必不可少的清潔工具，餐飲廚具價格，抽油煙機抽油煙的效果好不好一定是消費者在購買時一個考慮的條件。一般來說，歐式煙機的吸力小于近吸式-機，但只要排氣量在11立方米/分鐘以上，即為大吸力煙機，可以滿足普通家庭的需求。抽油煙機的清洗是用戶購買后日常維護工作中主要的工作。用戶選購時，不銹鋼廚具，應(yīng)選用那些不用任何工具， 可以自己-清洗。側(cè)吸式油煙機只要-清洗油網(wǎng)，就可以保持油煙機的正常工作。同時還應(yīng)仔細觀察抽油煙機的集煙罩表面不應(yīng)有接縫，是整體拉伸 一次成型 衛(wèi)生不留死角 以便更---、更方便地清洗。
廚房家具保養(yǎng)要注意以下幾點：
一、工作臺面及門板不宜敲擊，六安廚具，更不可用尖銳刀具刻畫表面。使用后要用清水擦拭，并定期用中性清潔劑沾濕棉布擦拭表面。平時注意保持干燥。二、吊柜適合放置質(zhì)輕的物品，如調(diào)味罐、玻璃杯等。三、盡量將重物擺在柜臺下層，內(nèi)部須保持干燥，餐館廚具，注意有無漏水。四、鍍鉻五金配件宜經(jīng)常用干布擦拭，以免生銹。五、水槽用刷子或棉布蘸中性清潔劑清潔即可，應(yīng)避免用尖銳物品刻畫表面。
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