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3.商用無刷直流風扇，風量大，---達20000小時，低噪音
4.---外殼，三重立體---外殼屏蔽設計，---了操作人員的健康
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燃氣生煎爐
提前發面，現在房間溫度比較低，可以提---到兩個小時發面。做生煎的面團不用發得---大。約200克面粉，100ml溫水化開3克酵母，加15克糖，揉成面團就可以了。再準備餡兒。選帶肥肉的瘦肉。肥肉切成小粒，瘦肉剁呀剁成泥，約250克瘦肉餡，加一小勺蠔油，25ml有機淡鹽醬油，15ml蔥油(事先炸好的蔥油。洗凈，切斷蔥白與蔥葉，約100ml油，先放入蔥白，小火慢慢炸，蔥白變色，再放入蔥葉，直到蔥白與蔥葉都炸至變黃，關火，放涼備用)，15ml香油，2克姜粉，燃氣生煎爐價格，約2克鹽，攪勻。分次打入50ml純凈水，以增加湯汁。使勁攪至粘稠有勁，感覺餡里包裹了很多空氣的時候，加入約30克的肥肉粒，再次攪勻。放入冰箱備用。包的時候再切一把小香蔥花攪拌均勻。取出發面，揉勻，分小劑子，按自己的習慣(水平)包成---的小包子。鍋內刷一層油，稍加熱后，排入包子：加熱包子至底部發黃，澆入清水，水量大約在包子的底部至約3分之1處，蓋著鍋蓋繼續煎，待蒸汽漸少，再沿著鍋的邊緣淋入一些油，香氣四溢時，也就差不多熟了。臨出鍋前，撒些蔥花和黑芝麻，以添美感。
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擦燃氣生煎爐是每次收餐后的必須工作，也是每天主廚們花費時間的工作。燃氣生煎爐的擦拭分為立體擦和花式擦，大量重復細致的擦拭，隨著時間的推移，漸漸的，燃氣生煎爐上已經出現了交叉有序的擦痕，這些都是因為美味留下的痕跡喔……
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