月餅加工的正確吃法----------永豐源為您總結
1.要多嘗吃鮮：月餅加工花色品種多種多樣，并不是每樣都能吃到。如按一家人口數量的是多少，購買喜愛吃的幾類月餅，各切割成幾分，一起分食，就能夠品味到多種多樣特色美食。
2.要吃新莫儲放：新鮮月餅圓正圓潤，感觀好，香氣濃，味美爽口。月餅忌高溫又怕潮，放久了會喪失香氣特點，餡也會霉變。如將月餅放進電冰箱，皮硬味失。而吃完有霉斑的月餅又易造成不適
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京式月餅加工簡介----永豐源為您總結
始于津冀及周邊城市，東北人較為喜愛。
【特性】
調料重油 、輕糖，口感純甜、純咸，口味松酥或酥軟，香氣濃厚。
【制做】
餅皮按選材和加工工藝不一樣分成糖漿皮和松酥皮，果仁、蓮籽、老冰糖、桃仁、瓜仁、臘梅、青梅或山楂糕、青紅絲等制餡，再經成形、烤制等加工工藝生產加工做成的口感純甜、純咸，口味松酥或酥軟，香氣濃厚的月餅。
代表著有提漿月餅、自來白月餅加工、自來紅月餅、大酥皮翻毛月餅等。
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