魔芋主要分布于東南亞、非洲等地；中國、日本、-、越南、印度尼西亞等國。中國魔芋產區主要分布在云、貴、川、陜西南部和湖北西部，湖北魔芋精粉，以四川盆地周圍山區的魔芋資源為豐富。四川魔芋產區主要分布在川東的大巴山山區，西南部金沙江河谷地帶是比較重要的白魔芋產區。魔芋多糖又稱魔芋葡甘露聚糖，魔芋多糖具有多種的用途。除醫學、食品保健外 ，魔芋多糖在紡織、印染、化妝、陶瓷、消防、、石油開采等方面都有廣泛的用途。
魔芋加工以后的東西就那么幾類：
1，魔芋精粉加工，魔芋豆腐及仿生食品(素腰花，素魷魚等);
2，魔芋面條，魔芋粉絲，魔芋米等;
3，用作添加劑：肉制品、化妝品、雪糕、果凍等。
如果購買青脆魔芋配方粉，可以用來做成海綿狀的青脆魔芋，魔芋精粉批發，非常容易入味，耐煮不變形，更適宜于火鍋、燒菜等烹飪過程，素食先鋒型產品。
襄陽天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機械制造、銷售，及魔芋調味食品生產技術咨詢的廠家
魔芋精粉還可制成食品添加劑、和---。例如：作為天然添加劑添加到果凍、果醬、果汁、冰淇淋中起增稠和穩定作用，添加到面條、火腿腸、面包等食品中可以增強筋力和保持新鮮狀態。中國微生物所與有關企業使用魔芋精粉生產出一種具有特殊生理功能的寡糖 — 甘露低聚糖作為；四川省研制出------功能的---。可以看到魔芋產業在食品、和領域的應用有著-廣闊的前景
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