壓力發(fā)酵罐
基本結(jié)構(gòu)及安裝
1、總體結(jié)構(gòu)：
a、固定式主要由罐體與支架組成。
b、罐體內(nèi)膽及封頭由---不銹鋼拋光制成。
c、夾套與加強(qiáng)筋由不銹鋼板，保溫層采用聚胺脂發(fā)泡24小時回升20c。
d、夾套中間采用螺旋式加熱，夾套冷卻。
e、外---2mm厚不銹鋼板磨砂。
f、攪拌器與鍋蓋密封采用機(jī)械密封件組成。
g、罐蓋上下連接采用不銹鋼螺柱，密封墊片采用xb250無橡膠。
2、安裝調(diào)試：
a、由于長途運輸，液體菌發(fā)酵罐，首先對各連接螺紋進(jìn)行檢查。
b、對攪拌器應(yīng)作空車試運轉(zhuǎn)檢查，待各傳動部件運轉(zhuǎn)正常后，生物發(fā)酵罐，方可投產(chǎn)使用。
c、蒸汽連接后，對各接頭處檢查，如漏氣，可旋緊管接頭與螺柱，直到不漏為止，方可正常投產(chǎn)使用。
在當(dāng)前日益競爭激烈的市場環(huán)境下，如何能更經(jīng)濟(jì)的釀造出的葡萄酒一直是業(yè)內(nèi)人士關(guān)心的問題。要解決這一問題，除了借助科學(xué)的管理手段外，人們始終把目光投向技術(shù)的---與改造，其中，作為主要釀造工具的發(fā)酵罐一直是---改造的重點。中國的葡萄酒業(yè)正面臨著一個---的發(fā)展機(jī)遇。從目前來看，中國葡萄酒與總體水平還有一定差距，縮小差距的前提，就是要提高原料葡萄的；提高葡萄酒的；要立法，而且必須---。在國外，12元一瓶的葡萄酒其已很---了。入世后，發(fā)酵罐，隨著進(jìn)口葡萄酒關(guān)稅的不斷降低，---的葡萄酒大量涌入中國，中國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)要保持一席之地，利用的技術(shù)提---，降低成本是當(dāng)務(wù)之急。
發(fā)酵罐注意事項：
1)． 罐體---前務(wù)必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下。2)． 打開發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會燒壞加熱電路。3)． 發(fā)酵過程中一定要保持工作臺的清潔，用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時清理，因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。4)． 對罐體安裝，拆卸和---時要---小心ph電極和罐體的易損又昂貴部件。
結(jié)構(gòu)組成：
發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于飲料、化工、食品、乳品、佐料、釀酒、制藥等行業(yè)，醬油發(fā)酵罐，起發(fā)酵作用。發(fā)酵罐的組成部件包括：罐體主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好防止菌體被污染，罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過程當(dāng)中---的攪拌；底部有通氣的sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣 ，罐體的頂盤上有控制傳感器，常用的有ph電極和do電極，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液ph和do的變化；控制器用來顯示和控制發(fā)酵條件。根據(jù)發(fā)酵罐的設(shè)備分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐；根據(jù)微生物的生長代謝需要分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。
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