油炸機主要有哪些分類
折疊單機系列
單機系列的適用于各種中小型食品廠和產量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等等,可以炸制各種油炸類的食品,但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作。能源主要選用液化氣。
折疊半自動系列
半自動系列的油炸機主要適用于中小型的食品廠,可以制作大部分油炸類的零食,如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點是智能控溫,可以先、實現自動加料,自動攪拌和自動出料等,從而減少人工成本,比單機系列的更方便智能。能源主要采用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。
折疊全自動系列
全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產企業,特點是可以連續化生產,節能,節省人工,使產品的品質更統一。能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。
油炸機
如何挑選油炸機
1、買設備,要選擇正規廠家才能享受更更-的服務,因此選擇正規廠家應該是采購要素。
2、設備的材質、配置:材質,主機材質一般是不銹鋼材質,不銹鋼的型號厚度都在考慮之列;除了不銹鋼部分其他配置例如電機、電加熱管、電器等配件品牌的選擇。
3、設備的能源選擇,全自動油炸機的能源有電、燃氣、燃煤等,根據實際需求來選擇加熱能源
4、設備買回家是要用的,那么售后服務也很重要,因此要選擇一個售后服務有保障的合作伙伴,-設備的使用過程中遇到故障能夠時間享受到售后服務,杜絕因設備故障而造成的停產等狀況。
油炸機
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,洛陽油炸機,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,油炸機節能型,可以減輕甚至避免氧化作用例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等所帶來的危害。在負壓狀態,油炸機款式,以油作為傳熱媒介,油炸機價格,食品內部的水分自由水和部分結合水會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏松多孔的結構;2、自動控制溫度和壓力真空度,無過熱、無過壓,-產品和安全生產;3、脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的所有產品;
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