斬拌機為一個統(tǒng)稱，根據(jù)制做的產(chǎn)品不同，可分為肉類斬拌機、千頁豆腐斬拌機、魚豆腐斬拌機。斬拌機在斬拌肉類時對刀轉(zhuǎn)速的要求不需要太高，能達到3000-3600轉(zhuǎn)就可以，魚豆腐切塊機，所以常規(guī)的20型、40型、80型雙速低速1500轉(zhuǎn)，高速3000轉(zhuǎn)都可以使用；小型魚豆腐用戶也可以使用40型斬拌機來實現(xiàn)生產(chǎn)的目的。而千頁豆腐在生產(chǎn)的過程中對斬拌機的刀轉(zhuǎn)速要求高，好能夠達到4500轉(zhuǎn)，所以常規(guī)的肉類斬拌機根據(jù)無法生產(chǎn)千頁豆腐。所以要想生產(chǎn)氣泡小且少所用的斬拌機使用80型及以上的變頻4500轉(zhuǎn)斬拌機來使用。

自動魚豆腐切塊設(shè)備價格在此指制做常規(guī)型的魚豆腐，可以用切割設(shè)備來實現(xiàn)成型的目的;用戶如果制做夾心魚豆腐的話，必須用多功能成型機加兩臺泵浦機來實現(xiàn)

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