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食用菌低溫高壓膨化罐膨化果蔬產品的含水量一般在7%以下,不利于微生物生長繁殖,可以長期保存。另外,此產品克服了低溫真空油炸果蔬產品仍含有少量油脂的缺點,不易引起油脂酸敗等---品質變化。
食用菌低溫高壓膨化罐特點
真空凍干膨化保持了食品原味與色澤,營養損失少,食用菌低溫高壓膨化罐圖片,是較為理想的一種膨化食品。
低溫高壓氣流膨化是將食品物料在高壓膨化罐中加熱到膨化溫度,再瞬間接到真空度較高的真空管釋放壓力,使物料中的水分發生閃蒸現象瞬間汽化,進而實現膨化。食用菌低溫高壓膨化罐這種真空膨化方式應用膨化率高、設備適用廣,天津食用菌低溫高壓膨化罐,因此較為廣泛。會影響膨化效果。
食用菌低溫高壓膨化罐---已有數十種果蔬原料進行過變溫壓差膨化干燥加工,生產的許多產品具有-的感官和營養特性,食用菌低溫高壓膨化罐價格,能開發出許多有較好市場潛力的產品。二是投資少。和其他食品企業對比而言,果蔬膨化設備投資少。一般設備投資在200~300萬元,當年投產次年即可收回投資。三是產生的廢棄物少,符合要求。食用菌低溫高壓膨化罐膨化果蔬一般是將果蔬可食部分直接經切分、預干燥、膨化干燥制成。許多加工附產物也可以進一步加工利用,加工過程中用水量很少,污染少,產生的廢棄物少,符合要求。四是操作簡單,易于控制。
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