沖泡碧螺春茶葉的幾種方法
事實(shí)上，根據(jù)茶葉的不同特點(diǎn)，將茶葉放進(jìn)壺、蓋碗或杯中。明代張?jiān)础恫桎洝酚涊d：“投茶有序，毋使其宜。先茶后湯，曰下投，湯半下茶，復(fù)以湯滿，西山碧螺春茶葉，曰中投。先湯后茶，曰上投。春秋中投，夏上投，冬下投。”為了獲得i佳的沖泡效果，根據(jù)不同的季節(jié)，采用不同的沖泡方法。
如今，除了季節(jié)性泡茶葉外，基本上根據(jù)茶葉的不同特點(diǎn)，還采取了四種不同的茶葉沖泡：下投，中投，上投、濕潤(rùn)四種，更科學(xué)合理，泡茶效果-。
下投法：先將茶葉放在杯蓋碗、壺中，再?zèng)_開水，這是一種常見的泡茶方法，適用于紅茶、烏龍茶、普洱茶和中低檔綠茶。
中投法：先將開水倒入約四分之一的茶杯中，然后放入茶葉，提起茶杯，旋轉(zhuǎn)搖晃，使所有的茶葉都浸透，然后沖入開水中。兩次沖水，第i一次低注，第二次回旋高沖或鳳凰三點(diǎn)頭。該方法適用于茶葉較大、易浮于水面的扁形茶，如龍井、大方、毛峰、瓜片等。
上投法：先將80%左右的水倒入杯中，然后放入茶葉。適用于碧螺春、毛尖等名貴極細(xì)嫩的綠茶。
碧螺春沖泡
濕潤(rùn)方法：放入茶葉后，碧螺春茶葉生產(chǎn)商，沖入少量開水，旋轉(zhuǎn)搖動(dòng)茶杯使茶葉浸透，再用回旋高沖開水。適用于輕漂的片茶、副茶等。
碧螺春茶葉
吳中區(qū)金庭盛海林果園藝場(chǎng)位于江蘇省蘇州市吳中區(qū)金庭西山鎮(zhèn)。本公司成立于2010年，主要從事培育及銷售各類果樹和綠化苗木，庭園設(shè)計(jì)，綠化養(yǎng)護(hù)、技術(shù)服務(wù)等。同時(shí)還兼營(yíng)各類花果的采摘與銷售。
青山綠水的茶山，是茶芽的初生i地。春山風(fēng)柔，雨潤(rùn)百物，春茶的嫩，夏茶的烈，秋茶的郁。茶的嫩芽?jī)壕驮谌岷偷妮p風(fēng)細(xì)雨下，漸漸的冒出了頭兒，慢慢地長(zhǎng)成了茁壯的、細(xì)細(xì)嫩i嫩的葉芽?jī)?dv s=color:#ffffff;>i。茶被摘下來(lái)，鮮亮、碧綠。茶芽鮮葉放在高溫鐵鍋內(nèi)，殺青、翻炒，揉搓、塑形，然后放在炭火上烘焙，茶香就溢出來(lái)了，濃、醇、清、透。我喜歡喜歡綠茶的清香，優(yōu)美的身姿和耐人的味道。
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