做堅果炒貨項目找五色田少走彎路！
20年豐富經驗國內堅果炒貨休閑食品加工技術咨詢
南陽五色田堅果炒貨食品研究所-油炸花生米技術，酒鬼花生米技術麻辣等9個配方，興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術
酒鬼花生
主料：花生500克
香料：干辣椒節6-8克、桂皮5克、小l茴香5克、花椒4克、八角4克、香砂3克、白蔻2克。
輔料：花生油適量、花椒油15-20克。
主料的選擇與初加工：
花生要盡量選擇顆粒比較大且大小均勻的，烘烤裹衣花生加工配方，將花生用清水浸泡兩個小時后，用手揉搓花生米，將花生米外衣脫掉、可以分成兩半也可以整粒，脫好外皮后放入盤中，待用。
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五香花生米原料：花生米輔料：花椒，八角，香葉，桂皮，鹽。做法：1.準備一小盆熱水，放入八角、花椒、香葉、桂皮，沖成五香水。花生米洗去浮塵，放入五香水中，浸泡2個小時以上，控干水，備用。2.取圓底炒鍋洗凈，大火燒干，放入一湯匙鹽，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分鐘左右，去除多余水分。之后轉小火，-地翻炒大約30分鐘，直至聽到---的響聲，花生米就炒好了。3.將炒鍋傾斜，奶香花生加工配方，盛出花生米，去除鹽末，放涼之后，花生米就變得非常酥脆了。
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糖醋花生米原料：花生米輔料：白糖，油，耗油，淀粉，陳醋。做法：1、鍋中放色拉油，燒至油溫稍稍有點溫熱的時候，把花生米倒入油鍋，轉中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油，攤在大盤子里晾涼。2、調糖醋汁：另取個炒鍋，在鍋中倒入2湯匙白砂糖，蒜香花生加工配方，5湯匙香醋，1湯匙蠔油，煮開。3、在糖醋汁中倒入少許水淀粉，燒開，勾成薄薄的芡汁出鍋。4、待花生米涼透，花生加工配方，糖醋汁也涼透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌開即可食用。
花生加工配方-五色田技術設備--奶香花生加工配方由南陽五色田食品有限公司提供。南陽五色田食品有限公司www.wusetianyanfa.com是河南 南陽 ,技術合作的企業，多年來，公司貫徹執行科學管理、-發展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在五色田---攜全體員工熱情歡迎-垂詢洽談，共創五色田美好的未來。同時本公司www.123.wusetianyanfa.com還是從事加工配方，堅果炒貨加工配方，加工配方價格的廠家，歡迎來電咨詢。
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