商用保鮮柜和家用冰箱有什么區(qū)別
一、外觀: 家用冰箱一般是立式的,商用保鮮柜一般是臥式的。 二、功能: 1、家用普通雙門(mén)冰箱:一般上層是保鮮層,下層是冷凍層,有兩個(gè)空間可以使用。 2、商用保鮮柜:商用保鮮柜根據(jù)用途不同產(chǎn)品的功能也不相同。比如有:商用保鮮柜,風(fēng)幕展示柜和點(diǎn)菜柜。一般超市用的比較多的是單溫柜,分:?jiǎn)螠乩洳毓窈蛦螠乩鋬龉瘛_@種單溫柜大部分只儲(chǔ)存同種食物,風(fēng)幕柜廠家,好管理,也不會(huì)竄味。商用廚房也有不銹鋼雙溫保鮮柜,是有冷藏和冷凍兩種溫度。 三、溫度: 1、家用普通雙門(mén)冰箱:保鮮層存放水果、蔬菜較多,溫度0-8℃左右;冷凍層存放肉類、速凍餃子、冷飲,溫度-18℃左右 2、商用保鮮柜: 1冷藏柜,溫度在0~10℃之間; 2冷凍柜,溫度在-18~0℃之間; 3雙溫冰柜,溫度在10~-18℃之間。 四、空間: 家用冰箱就是家庭使用,客廳廚房的空間有局限性,風(fēng)幕柜維修,冰箱的容積也會(huì)小些;而商用保鮮柜的容積比家用冰箱大得多。外形相對(duì)也很簡(jiǎn)約。展示面也比較大。利于存放商品,鎮(zhèn)江風(fēng)幕柜,以及視覺(jué)效果強(qiáng)。
風(fēng)幕柜清洗誤區(qū)
誤區(qū)一:把冰箱當(dāng)做保鮮柜 在冰箱中貯存食品應(yīng)該做到生熟分開(kāi),不能既放生蔬菜,又放熟食品,熟食品應(yīng)加蓋或加保鮮膜,從冰箱取出的食品一定要加熱煮透,即便是從冰箱中取出的冷菜也是如此的,在冰箱中放置食品不要超過(guò)兩三天,冰箱不是保鮮柜,食品放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)餿變的。
誤區(qū)二:自家碗筷不消毒 逢年過(guò)節(jié),少不了有親朋好友在家里聚餐,有些人認(rèn)為都是自家人,碗筷-消毒。其實(shí)這樣做是非常不衛(wèi)生的,即便是親朋好友用過(guò)的餐具也應(yīng)該消毒,首先洗滌時(shí)應(yīng)該用流動(dòng)的清水沖洗,不能放在一個(gè)盒中混洗,這樣會(huì)交叉污染。洗凈的餐具應(yīng)該在沸水中煮四五分鐘消毒,或著在餐具消毒柜中消毒。
誤區(qū)三:濕臟抹布到處擦 有的家庭廚房的抹布都變成灰黑色還帶有異味,一塊衛(wèi)生的抹布應(yīng)該是潔凈且定期用滾沸的堿水煮,曬干,擦碗的抹布應(yīng)該用干抹布,洗碗的濕抹布應(yīng)該,濕抹布利于---的繁殖。抹布應(yīng)該經(jīng)常曬,保持干爽,風(fēng)幕柜轉(zhuǎn)讓,擦餐具的抹布也可用木漿紙,千萬(wàn)不能用再生衛(wèi)生紙。 誤區(qū)四:一張案板啥都切 現(xiàn)在很多家庭比較注重客廳的衛(wèi)生美觀,面積又大,收拾得又干凈,而往往忽視了廚房。有的廚房面積太小,只放一張案板,既切生魚(yú)肉、蔬菜,又切冷菜如臘牛肉,有的人還在上面切直接入口的水果,其實(shí)這樣做是很不衛(wèi)生的。生魚(yú)肉上攜帶有多種---,這樣混用一張案板,很容易把---通過(guò)冷菜、水果直接入口帶給人體。一個(gè)家庭應(yīng)該有三張不太大的案板,不同的顏分開(kāi)來(lái)。
風(fēng)幕柜不制冷的原因
1、超市風(fēng)幕柜膨脹閥與出液閥調(diào)整不當(dāng)、系統(tǒng)內(nèi)制冷劑過(guò)多、制冷系統(tǒng)存在空氣、閥板組件密封---、壓縮機(jī)缸套活塞磨損等。 2、壓縮機(jī)內(nèi)高壓輸出緩沖管斷裂,或固定此管的螺釘松動(dòng),造成高壓管不排氣,低壓管不吸氣,所以壓縮機(jī)雖運(yùn)轉(zhuǎn),但不制冷。 3、制冷系統(tǒng)泄漏,制冷劑全跑光了,壓縮機(jī)雖運(yùn)轉(zhuǎn),但系統(tǒng)中無(wú)制冷劑蒸發(fā)吸熱,所以電冰箱內(nèi)溫度不下降。 4、毛細(xì)管中阻塞,制冷劑不能進(jìn)入蒸發(fā)器中蒸發(fā)吸熱,所電冰箱內(nèi)溫度不下降。 5、超市風(fēng)幕柜由于焊接或使用不當(dāng),使制冷系統(tǒng)中有泄漏點(diǎn),制冷系統(tǒng)內(nèi)的超市風(fēng)幕柜制冷劑一定時(shí)間里全部漏掉也會(huì)不制冷。 6、檢查超市風(fēng)幕柜使用檔位是否正確,檔位不同對(duì)超市風(fēng)幕柜的耗電量和溫度都有影響。